Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Serbest Radikaller ve Antioksidanlar
Ders Kodu: VBY528
Ders Türü: Bölüm Seçmeli
Ders Grubu: Yüksek Lisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 2
Uyg.: 0
Kredi: 2
Laboratuvar: 0
AKTS: 2
Amaç

Serbest radikaller ve antioksidanlar hakkında temel bilgiler vermek

Özet İçerik

Serbest radikaller ve hücresel savunma, oksidatif stres, antioksidan türleri ve etki şekilleri, antioksidan gıdalar, antioksidan ilaçlar, Antioksidanların endüstride kullanımı, Antioksidan aktivitenin ölçülmesi

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Prof. Dr. Funda KIRAL
Öğrenme Çıktıları
1.Serbest radikallere karşı hücresel savunma mekanizmalarını öğrenmek.
2.Antioksidan çeşitleri ve etki şekilleri hakkında bilgi sahibi olmak
3.Antioksidan gıdaları ve ilaçları tanımak.
4.Antioksidan aktivitenin nasıl ölçüldüğünü öğrenmek.
5.Serbest radikal oluşumunu öğrenmek
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Serbest Radikaller ve Fizyopatolojik Etkileri, Doç. Dr. İdris AKKUŞ, Mimoza yayınları, Konya
2.SERBEST RADİKALLER ve ANTİOKSİDAN SAVUNMA SİSTEMİ, DOÇ.DR.AHMET AYDIN, GATA BASIMEVİ, ANKARA
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Serbest radikaller ve hücresel savunma
2. Hafta - Teorik
Oksidatif stres ve antioksidanlar
3. Hafta - Teorik
Antioksidan türleri ve etki şekilleri
4. Hafta - Teorik
Enzimatik antioksidanlar.
5. Hafta - Teorik
Süperoksit dismutaz ve glutatyon peroksidaz
6. Hafta - Teorik
Glutatyon S-transferazlar, katalaz
7. Hafta - Teorik
Mitokondriyal sitokrom oksidazlar
8. Hafta - Teorik
Konu Tekrarı (Ara sınav)
9. Hafta - Teorik
Enzimatik olmayan antioksidanlar.
10. Hafta - Teorik
Eksojen antioksidanlar
11. Hafta - Teorik
Antioksidan gıdalar
12. Hafta - Teorik
Antioksidan ilaçlar
13. Hafta - Teorik
Antioksidanların endüstride kullanımı
14. Hafta - Teorik
Antioksidan aktivitenin ölçülmesi
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Ara Sınav (Vize)1%30
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%60
Kısa Sınav (Quiz)2%5
Ödev1%5
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders141128
Dönem Ödevi1202
Okuma8018
Kısa Sınav2205
Ara Sınav1415
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)48
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7
PÇ-8
PÇ-9
PÇ-10
PÇ-11
PÇ-12
PÇ-13
PÇ-14
PÇ-15
OÇ-1
5
4
4
5
OÇ-2
5
5
OÇ-3
5
5
OÇ-4
5
5
OÇ-5
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026