Gıda enfeksiyon ve zehirlenmelerini patogenezisi ile birlikte öğrenmek, korunma hakkında bilgi sahibi olmak

Gıda enfeksiyonları. Gıda intoksikasyonları. Salmonella, Shigella, Staphylococcus, Vibrio, Listeria, Brucella, Campylobacter vb gibi bakteriyel infeksiyon ve intoksikasyonlar ile viral, paraziter infeksiyonlar ve çeşitli gıda kaynaklı toksikasyonlar