Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : YII514 |
| Ders Türü | : Seçmeli |
| Ders Grubu | : Yüksek Lisans |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 3 |
| Uyg. | : 0 |
| Kredi | : 3 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 5 |
Yiyecek ve İçecek pazarının özellikleri ve başlıca yönetim konuları hakkında bilgi sahibi olmak.
Yiyecek ve İçecek Pazarının ürün geliştirme, satın alma, tutundurma faaliyetlerinden müşteri ilişkileri yönetimine kadar geniş bir yelpazede işlevleri incelenmektedir.
| 1. | Yiyecek ve İçecek Pazarlamasının temel konularına hakimdir. |
| 2. | Yiyecek ve İçecek Pazarının kendine özgü özelliklerinin farkındadır. |
| 3. | Yiyecek ve İçecek Pazarının son trendlerini takip edebilir. |
| 4. | Yiyecek ve İçecek Pazarının gelişimini takip edebilir. |
| 5. | Yiyecek ve İçecek Pazarında pazarlama tekniklerini bilir. |
| 1. | Kotler,P. J. Bowen, J. Makens (2009). Marketing for Hospitality & Tourism International Edition, 5th Edition, ISBN13: 9780132453134 |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %40 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %60 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 14 | 3 | 3 | 84 |
| Ara Sınav | 1 | 15 | 2 | 17 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 20 | 2 | 22 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 123 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | |
OÇ-1 | 5 | 4 | 4 | 5 | |
OÇ-2 | 4 | 5 | 5 | 4 | |
OÇ-3 | 5 | 5 | 4 | 5 | |
OÇ-4 | 5 | 4 | 4 | 5 | |
OÇ-5 | 5 | 4 | 5 | 4 | |