Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Vitaminler ve Analiz Yöntemleri
Ders Kodu: VBY505
Ders Türü: Zorunlu
Ders Grubu: Yüksek Lisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 1
Uyg.: 2
Kredi: 2
Laboratuvar: 0
AKTS: 3
Amaç

Vitaminler ve analiz yöntemleriyle ilgili temel bilgiler vermek ve vitamin analizlerini öğretip uygulatabilmek.

Özet İçerik

Vitaminlerin görevi ve sınıflandırılması, vitaminlerin eksiklik ve fazlalıkları, bazı önemli vitaminlerin metabolizmaları, antioksidan vitaminler ve vitamin benzeri maddeler, vitamin analiz yöntemleri.

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Prof. Dr. Ayşegül BİLDİK
Öğrenme Çıktıları
1.Vitamin nedir? Organizmadaki önemi nedir? Sorularına cevap verebilmek
2.Vitaminleri sınıflandırabilmek.
3.Her bir vitaminin organizmadaki görevini, eksiklik ve fazlalık durumlarında oluşabilecek bozuklukları öğrenmek.
4.Bazı önemli vitaminlerin metabolizmaları hakkında bilgi sahibi olmak.
5.Antioksidan etkili vitaminleri ve vitamin benzeri maddeleri öğrenmek.
6.Vitamin analiz yöntemlerini öğrenmek ve uygulayabilmek.
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Kaya, N. (1993) Biyokimya, Atatürk Üniversitesi, Erzurum.
2.Murray, R.K. (1993) Harper's Biochemistry, Appleton and Lange, Norwalk
3.Onat, T., Emerk, K. (1997) Biyokimya, Saray, İzmir.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Vitaminlere genel bakış ve vitaminlerin isimlendirilmeleri.
1. Hafta - Uygulama
Vitaminler hakkında ne biliyoruz?
2. Hafta - Teorik
Vitaminlerin sınıflandırılmaları
2. Hafta - Uygulama
Vitaminlerle ilgili video gösterimi
3. Hafta - Teorik
Vitamin A (Retinol)
3. Hafta - Uygulama
Serumda vit A ve B karoten tayini
4. Hafta - Teorik
Vitamin D (Kalsiferol)
4. Hafta - Uygulama
Vitamin D Tayini
5. Hafta - Teorik
Vitamin K (Fillokinon)
5. Hafta - Uygulama
Vitamin K tayini
6. Hafta - Teorik
Vitamin B1 (Tiamin) ve Vitamin B2 (Riboflavin)
6. Hafta - Uygulama
Vitamin B1 tayini
7. Hafta - Teorik
Vitamin B5 (Pantotenik asit) ve Vitamin B6 (Pridoksin)
7. Hafta - Uygulama
Vitamin B2 tayini
8. Hafta - Teorik
Konu tekrarı (Arasınav)
8. Hafta - Uygulama
Arasınav değerlendirmesi
9. Hafta - Teorik
Vitamin B12 (Kobalamin)
9. Hafta - Uygulama
Vitamin B5 tayini
10. Hafta - Teorik
Vitamin C (Askorbik asit)
10. Hafta - Uygulama
Vitamin B6 tayini
11. Hafta - Teorik
Biotin ve Folik asit
11. Hafta - Uygulama
Vitamin B12 tayini
12. Hafta - Teorik
Koenzim görevi olan vitaminler ve metabolizması
12. Hafta - Uygulama
Vitamin C tayini
13. Hafta - Teorik
Hormon etkili olan vitaminlerin metabolizması
13. Hafta - Uygulama
Biotin tayini
14. Hafta - Teorik
Antioksidan etkili vitaminler ve Vitamin benzeri maddeler
14. Hafta - Uygulama
Folik asit tayini
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Ödev2%10
Ara Sınav (Vize)1%20
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%70
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders142142
Uygulamalı Ders131239
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)81
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi