Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Karbohidrat Biyokimyası
Ders Kodu: BİO526
Ders Türü: Seçmeli
Ders Grubu: Yüksek Lisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 2
Uyg.: 2
Kredi: 3
Laboratuvar: 0
AKTS: 6
Amaç

Karbohidratların yapısı, fonksiyonları, metabolizması ve tayin yöntemlerini öğrenmek

Özet İçerik

Karbohidratların sınıflandırılması, yapıları, fonksiyonları ve metabolizması. Glıkoneogenesis, glikoliziz, pentos fosfat yolu, krebs ve oksidatif fosforilasyon. Karbohidrat tayin yöntemleri.

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğrenme Çıktıları
1.Canlıların temel bileşeni olan karbohidratların yapısını öğrenir ve anlatır
2.Karbohidratların görevlerini öğrenir ve örnek verir
3.Karbohidratların sentezini öğrenir
4.Karbohidratların metabolizması öğrenir ve açıklar
5.Karbohidratların tayin ve analiz yöntemlerini öğrenir ve uygular
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Biyokimyanın Prensipleri (Lehninger), David L. Nelson & Michael M. Cox ; Nedret Kılıç, Palme Yayıncılık,2005
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Karbohidratların genel özellikleri
1. Hafta - Laboratuvar
Kalıtatif karbohidrat tayin metodları (benedict, moor and picric acid)
2. Hafta - Teorik
Karbohidratların sınıflandırılması
2. Hafta - Laboratuvar
Kalıtatif karbohidrat tayin metodları (molisch, antron, fischer)
3. Hafta - Teorik
Karbohidratların moleküler yapıları
3. Hafta - Laboratuvar
Kantitatif karbohidrat tayin metodları (benedict)
4. Hafta - Teorik
Karbohidratların sindirimi
4. Hafta - Laboratuvar
Kantitatif karbohidrat tayin metodları (antron)
5. Hafta - Teorik
Karbohidrat katabolizması: Glikolisiz
5. Hafta - Laboratuvar
Kantitatif glikojen analizi
6. Hafta - Teorik
Karbohidrat katabolizması: Sitrik asit döngüsü
6. Hafta - Laboratuvar
Kantitatif glikojen analizi
7. Hafta - Teorik
Karbohidrat katabolizması: Oksidatif fosforilasyon-1
7. Hafta - Laboratuvar
Kantitatif nişasta analizi
8. Hafta - Teorik & Uygulama
Gıdalarda Karbohidrat Tayini
9. Hafta - Teorik
Pentoz fosfat yolu
9. Hafta - Teorik & Uygulama
Kantitatif nişasta analizi
10. Hafta - Teorik
Karbohidrat Biyosentezi: Glukoneogenesiz
10. Hafta - Ön Hazırlık
Karbohidratların kağıt kromatografisi
11. Hafta - Teorik
Karbohidrat Biyosentezi: Glikojen metabolizması
11. Hafta - Ön Hazırlık
Karbohidratların kağıt kromatografisi
12. Hafta - Teorik
Karbohidrat Biyosentezi: Glikojen, nişasta ve sukroz metabolizması
12. Hafta - Ön Hazırlık
Karbohidratların ince tabaka kromatografisi
13. Hafta - Teorik
Karbohidrat metabolizmasının düzenlenmesi
13. Hafta - Ön Hazırlık
Karbohidratların ince tabaka kromatografisi
14. Hafta - Teorik
Karbohidrat metabolizmasının düzenlenmesi
14. Hafta - Ön Hazırlık
Karbohidratların ince tabaka kromatografisi
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Ara Sınav (Vize)1%30
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%70
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders141242
Uygulamalı Ders141242
Ödev141128
Bireysel Çalışma141128
Ara Sınav1516
Dönem Sonu Sınavı1516
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)152
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7
PÇ-8
PÇ-9
PÇ-10
PÇ-11
PÇ-12
OÇ-1
5
4
4
5
5
OÇ-2
5
4
4
4
5
5
OÇ-3
5
4
4
4
5
5
OÇ-4
5
4
4
4
5
5
OÇ-5
5
5
4
4
5
4
4
4
5
5
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026