öğrencilere daha sonraki öğrenim ve iş hayatlarında kendilerine gerekli olacak temel insan kaynağı bilgileri ve yönetimi konularını ayrıntılarıyla öğretmektir.

Öğrencilerin öğrenimleri sonunda edindikleri bilgiler doğrultusunda yiyecek içecek işletmelerinde insan kaynaklarını yönetme becerilerine sahip olabilmeleri hedeflenmiştir.