Gerek uygulamada gerekse akademik çalışmalarda son dönemlerin ilgi odağı olan yenilik kavramının kapsamlı bir şekilde incelenmesi ve ürün geliştirme süreci bu dersin temel amacını oluşturmaktadır.

Dersin tanıtımı, kapsamı, önemi, yenilik kavramı, ilişkili kavramlar, yenilik yönetimi, yenilik çeşitleri ve yeni ürün geliştirme süreci, yeniliklerin yayılması ve benimsenmesi, yenilikle ilgili modeller, modern yenilik anlayışı ve uygulamaları, yeniliklerin korunması ve yasal çerçeve, ürün geliştirme, markalaşma ve ambalajlama