Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Gıda Mühendisliğinde Lisansüstü Eğitime Giriş
Ders Kodu: GMP509
Ders Türü: Seçmeli
Ders Grubu: Yüksek Lisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 3
Uyg.: 0
Kredi: 3
Laboratuvar: 0
AKTS: 6
Amaç

Gıda Mühendisliği alanında bu dersi alan öğrencilerin lisansüstü eğitimi hakkında ayrıntılı bilgiye sahip olması ve öğrenimi süresini başarı ile tamamlayabilmesi için gerekli becerileri kazanması amaçlanmıştır.

Özet İçerik

Lisansüstü eğitime tanımlar, akademik bazı kavramlar, araştırma probleminin seçimi ve belirlenmesi, bilimsel proje hazırlama, farklı araştırma destekleri için başvuru, deneyin uygulanması, deneysel veri analizi, istatistiksel yazılımlar, tarama motorları, araştırma sonuçlarının raporlanması, sözlü ve poster sunumları, tez, makale hazırlama.

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğrenme Çıktıları
1.Öğrenci lisansüstü eğitimine ait literatüre hakim olur.
2.Gıda Mühendisliği alanında laboratuvar kullanımı ve kuralları hakkında lisansüstü düzeyde beceriye sahip olur.
3.Literatür taramasını birçok yöntem ve tarama motoru kullanarak yapar
4.Araştırma başlıkları üretir ve etkili bir araştırma tasarlayabilir.
5.Araştırma sonuçlarını yorumlar ve çeşitli sunum teknikleri ile anlaşılır hale getirir.
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.İlgili YÖK yayınları (yönetmelik, bildiri, istatistik, vb. )
2.An Introduction to Scientific Research, E. Bright Wilson, Kindle Edition, 2012, Dover Publications.
3.Introduction to Scientific Research Projects, Graham Basten, Free book at bookboon.com
4.How to Write Researh Paper, Simon Kendal, Free book at bookboon.com
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Lisansüstü eğitime ait tanımlar; Gıda mühendisliği bölümünde laboratuvar kullanımı ve kuralları; İlkyardım ve güvenlik
2. Hafta - Teorik
Akademik bazı kavramlar (atıf, h-faktörü, panel, seminer, çalıştay vb.); Etik kurallar (Bilimsel çalışma etiği, yayın etiği vb.)
3. Hafta - Teorik
Araştırma probleminin seçimi ve belirlenmesi; Farklı yöntemlerle literatür araştırması (kütüphane araştırması, tarama motorlarının tanıtımı, vb.)
4. Hafta - Teorik
Bilimsel proje hazırlama (bilimsel yöntem, denemenin ve deneme unsurlarının tasarımı)
5. Hafta - Teorik
Farklı araştırma destekleri için başvuru (BAP, Tübitak, DAAD, Humboldt vb. )
6. Hafta - Teorik
Deneyin uygulanması; sınıflama, örnekleme, ve ölçme
7. Hafta - Teorik
Deneysel veri analizi
8. Hafta - Teorik
Paket istatistik programları (Design exper, Minitab)
9. Hafta - Teorik
Paket istatistik programları (Sigma Plot, SAS)
10. Hafta - Teorik
Tarama motorları, EndNote uygulaması
11. Hafta - Teorik
Araştırma sonuçlarının raporlanması
12. Hafta - Teorik
Sözlü sunum; Poster sunumu
13. Hafta - Teorik
Tez
14. Hafta - Teorik
Makale hazırlama, sunumu, revizyonu ve kabulü işlemleri
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Ödev1%5
Proje1%5
Ara Sınav (Vize)1%20
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%70
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders1453112
Ödev1516
Proje1516
Ara Sınav110111
Dönem Sonu Sınavı115116
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)151
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
OÇ-1
2
5
3
3
3
OÇ-2
3
5
4
3
4
OÇ-3
3
3
3
3
3
OÇ-4
3
3
3
3
3
OÇ-5
3
3
3
3
3
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026