Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : GMP515 |
| Ders Türü | : Seçmeli |
| Ders Grubu | : Yüksek Lisans |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 3 |
| Uyg. | : 0 |
| Kredi | : 3 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 6 |
Dersin amacı, gıdaların analizinde kullanılan kromatografik yöntemlerle ilgili hem teorik hem de uygulamalı bilgi aktarmaktır.
Kolon etkinliğini gösteren parametreler, Kovatz İndeksi, Mc.Reynold Sabitleri, kromatogramın değerlendirilmesi, kapiler kolonlar, dedektörler, gaz kromatografisinde hata kaynakları, gaz kromatografik gıda analizleri.
| 1. | Gaz Kromatografisi tekniğinin öğrenilmesi |
| 2. | Yüksek Basınç Sıvı Kromatografisi tekniğinin öğrenilmesi |
| 3. | Kromatografik Gıda Analizlerinin amaç ve kapsamının öğrenilmesi |
| 4. | Kromatografik yöntemlerin uygulama alanlarını öğrenmek |
| 5. | Kromatografik yöntemlerin uygulanması sırasında çıkacak problemlerin öngörülmesi |
| 1. | Modern instrumentation methods and techniques, Chemical Analysis, Modern Instrumentation Methods and Techniques, Francis Rouessac and Annick Rouessac, second edition, Wiley, 2007 |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Ödev | 1 | %5 |
| Proje | 1 | %5 |
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %20 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %70 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 14 | 5 | 3 | 112 |
| Ödev | 1 | 5 | 1 | 6 |
| Proje | 1 | 5 | 1 | 6 |
| Ara Sınav | 1 | 10 | 1 | 11 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 15 | 1 | 16 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 151 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | |
OÇ-1 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 |
OÇ-2 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 |
OÇ-3 | 3 | 3 | 3 | 3 | 3 |
OÇ-4 | 1 | ||||
OÇ-5 | 1 | ||||