Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Enzim Kinetiği
Ders Kodu: GMP520
Ders Türü: Seçmeli
Ders Grubu: Yüksek Lisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 3
Uyg.: 0
Kredi: 3
Laboratuvar: 0
AKTS: 6
Amaç

Enzimlerle katalizlenen reaksiyonların kinetik olarak incelenmesi amaçlanmıştır.

Özet İçerik

Temel kavramlar; Enzimler ve yapısı, biyotermodinamik, Enzim kinetiği; Michealis-Menten, Lineweaver-Burk ve Eadie-Hofstee eşitlikleri, sicaklık ve pH etkisi, inhibisyon, yarışanyarışmayan-sınırlı yarışan inhibitörler, substrat ve ürün inhibisyonu, aktivasyon, sigmoid kinetiği ve allosterik enzimler, immobilize enzimler, immobilizasyon yöntemleri ve uygulamaları, enzim aktivitesinin deneysel olarak ölçümü; ilk hız ölçümleri, enzim katalizleme mekanizmaları

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğrenme Çıktıları
1.Reaksiyon derecelerinin belirlenmesi öğrenilecek.
2.Reaksiyon hız sabitlerinin hesaplanması ve yorumlanması öğrenilecek.
3.Michealis-Menten denklemini ve bu denklemin doğrusallaştırma yöntemleri öğrenilecek.
4.Enzim kinetik sabitlerinin hesaplanması ve yorumlanması öğrenilecek.
5.Enzim inhibisyonları hakkında bilgi sahibi olunacak.
6.İnhibisyon katsayılarının hesaplanması ve yorumlanması öğrenilecek
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Kenneth B. Taylor, Enzyme Kinetics and Mechanisms (Electronic Resource), Kluwer Academic Pub., Boston, 2002
2.Bisswanger Hans (Translated by Leonic Bubenheim), Enzyme Kinetics – Principles and Methohs, John Wiley-VCH, NY, 2002
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Temel kavramlar; Enzimler ve yapısı, biyotermodinamik
2. Hafta - Teorik
Enzim kinetiği; Tek substratlı, Michealis-Menten, Lineweaver-Burk ve Eadie-Hofstee eşitlikleri
3. Hafta - Teorik
İnhibitörler, yarışan-yarışmayan-sınırlı yarışan inhibitörler, Substrat ve ürün inhibisyonu
4. Hafta - Teorik
Aktivasyon, sıcaklık ve pH etkisi
5. Hafta - Teorik
Enzim Kinetiği; Tek ve çok substratlı
6. Hafta - Teorik
İnhibisyon
7. Hafta - Teorik
İnhibisyon
8. Hafta - Teorik
Aktivasyon,sıcaklık ve pH etkisi
9. Hafta - Teorik
Sigmoid Kinetiği
10. Hafta - Teorik
immobilize enzimler
11. Hafta - Teorik
İmmobilizasyonun kinetik parametrelere etkisi
12. Hafta - Teorik
Enzim aktivitesinin deneysel olarak ölçümü; ilk hız ölçümleri, analiz yöntemleri
13. Hafta - Teorik
Gıda uygulamalarında enzimler
14. Hafta - Teorik
Seminer sunumu
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Ödev1%5
Proje1%5
Ara Sınav (Vize)1%20
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%70
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders1453112
Ödev1516
Proje1516
Ara Sınav110111
Dönem Sonu Sınavı115116
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)151
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
OÇ-1
5
5
1
1
4
OÇ-2
5
5
1
4
OÇ-3
5
5
1
4
OÇ-4
5
5
1
4
OÇ-5
5
5
1
4
OÇ-6
5
5
1
4
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026