Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Hücre Kültürü Tekniklerinin Gıda Uygulamaları
Ders Kodu: GMP523
Ders Türü: Seçmeli
Ders Grubu: Yüksek Lisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 2
Uyg.: 2
Kredi: 3
Laboratuvar: 0
AKTS: 6
Amaç

Deneysel çalışmalarda kullanılan hücre kültürü çalışmaları hakkında öğrencilere temel ve uygulamalı bilgi vermek.

Özet İçerik

Hücre ve doku kültürünün temel prensipleri, hücre kültürü laboratuvarının tasarlanması ve kullanılan özel cihaz ve malzemeler, hücre kültürü laboratuvarında güvenlik, doku kültürü laboratuvarında çalışma prensipleri, kontaminasyon, sterilizasyon teknikleri, kültür besiyerleri ve çözeltiler, hücre ve doku kültürü yöntemleri, primer hücre kültürü, özel hücre hatlarının kültürü, hücre kültürü yöntemlerinin moleküler biyoloji ve rekombinant DNA teknolojisindeki uygulama alanlarının öğretilmesi

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğrenme Çıktıları
1.Hücre kültürü çalışmaları hakkında ve hücre hatları ve hücre bankaları hakkında bilgi sahibi olma
2.Çalışma koşullarını tanıma ve malzemeleri kullanabilme
3.Rutin hücre kültürü işlemleri hakkında bilgi sahibi olma
4.İn vitro sindirim yöntemleri hakkında bilgi sahibi olma
5.Hücre canlılığı testleri hakkında bilgi sahibi olma
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Basic Cell Culture, Second Edition, J. M. Davis, Oxford University Press, 2002.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Giriş, hücre kültürü çeşitleri
2. Hafta - Teorik
Primer hücre hattı geliştirmek
3. Hafta - Teorik
Ölümsüz hücre hatları
4. Hafta - Teorik
Hücre kaynakları ve hücre bankaları
5. Hafta - Teorik
Hücre kültürü laboratuvar şartları ve çalışma ortamının tasarlanması
6. Hafta - Teorik
Kullanılan sarf malzemelerin seçimi
7. Hafta - Teorik
Kullanılan besiyerleri ve diğer malzemelerin seçimi
8. Hafta - Teorik
Kültür teknikleri: Hücre morfolojisi
9. Hafta - Teorik
İn vitro sindirim yöntemleri
10. Hafta - Teorik
Ara sınav
11. Hafta - Teorik
Hücre canlılığını belirleme yöntemleri
12. Hafta - Teorik
Hücre canlılığının belirlenmesi
13. Hafta - Teorik
Özelleşmiş hücre kültürleri
14. Hafta - Teorik
Özelleşmiş hücre kültürleri
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Ödev1%5
Proje1%5
Ara Sınav (Vize)1%20
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%70
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders1453112
Ödev1516
Proje1516
Ara Sınav110111
Dönem Sonu Sınavı115116
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)151
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
OÇ-1
5
3
4
5
OÇ-2
3
5
2
1
1
OÇ-3
1
1
5
4
OÇ-4
1
OÇ-5
1
1
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026