Bu dersin amacı sanayide kullanılan gıda paketleme metotlarını öğrenciye tanıtmak, ambalaj malzemelerinin mühendislik özellikleri hakkında detaylı bilgiye sahip olmalarını sağlamaktır.

Paketleme teknolojileri, paketleme yöntemlerindeki transport mekanizmaları, ambalajların mühendislik özellikleri, gıdaların ambalaj içindeki kalite kriterleri, inovatif/ akıllı ambalajlar, ambalaj sanayisinde sürdürülebilirlik.