Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : BDY504 |
| Ders Türü | : Zorunlu |
| Ders Grubu | : Yüksek Lisans |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 2 |
| Uyg. | : 2 |
| Kredi | : 3 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 5 |
Besin öğeleri arasındaki metabolik ilişkiyi tanımlamak, birbirleri arasındaki etkileşimi ve bu durumu beslenmeye uygulamayı öğretmek.
Besin öğelerinin biyoyararlılığı, gereksinim ve fonksiyonlarını etkileyen diyet faktörleri ve bunlar arasındaki etkileşimler, nedenleri ve etkenleri ileri düzeyde irdelenecektir.
| Dr. Öğr. Üyesi Ayçıl ÖZTURAN ŞİRİN |
| 1. | Organizmada besin öğelerinin biyoyararlılığı ve bu işlevler ile ilgili olarak birbirleriyle etkileşimleri hakkında bilgi edinir |
| 2. | Besin ve besin ögeleri arasındaki etkileşimlerin vücudumuzdaki olumlu ve/veya olumsuz etkilerini irdeler |
| 3. | Besin ögelerinin emilim, taşınma ve biyoyararlanımları açısından etkileşimlerini değerlendirir, |
| 4. | Bu etkilerden doğacak sonuçları beslenme açısından açıklar. |
| 5. | Sağlıklı bir yaşam için bu etkileşimlerin diyete uygulanması ile ilgili becerilerini geliştirir. |
| 1. | Martha H. Stipanuk, Marie A. Caudill. Biochemical, Physiological & Molecular Aspects of Human Nutrition. Saunders. (2012) |
| 2. | Maurice E. Shils, Moshe Shike, A. Catharine Ross, Benjamin Caballero, Robert J. Cousins. Modern Nutrition in Health and Disease. Lippincott Williams & Wilkins. (2006) |
| 3. | Sareen S. Gropper, Jack L. Smith, James L. Groff. Advanced Nutrition and Human Metabolism. Wadsworth Cengage Learning. (2009) |
| 4. | David L. Katz. Nutrition in Clinical Practice. Lippincott Williams & Wilkins. (2001). |
| 5. | Abby S. Bloch. Issues and choices in clinical nutrition practice. Lippincott Williams & Wilkins. (2007) |
| 6. | Konuyla ilgili diğer kitaplar ve güncel makaleler |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %15 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %70 |
| Ödev | 5 | %15 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 14 | 1 | 2 | 42 |
| Bireysel Çalışma | 1 | 15 | 4 | 19 |
| Ara Sınav | 1 | 20 | 2 | 22 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 40 | 2 | 42 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 125 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | |
OÇ-1 | 3 | 4 | 3 | 3 | 4 |
OÇ-2 | 3 | 3 | 4 | 3 | 3 |
OÇ-3 | 3 | 3 | 4 | 4 | 4 |
OÇ-4 | 4 | 4 | 3 | 4 | 4 |
OÇ-5 | 3 | 4 | 4 | 3 | 4 |