Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Tarımsal Biyoteknolojide Kullanılan İleri Mikrobiyal Teknikler
Ders Kodu: ZBY542
Ders Türü: Seçmeli
Ders Grubu: Yüksek Lisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 2
Uyg.: 0
Kredi: 3
Laboratuvar: 2
AKTS: 6
Amaç

Ders mikrobiyal biyoteknoloji alanında; fungus ve bakterilerde kullanılan moleküler, biyokimyasal testler, kültüre alma, izolasyon, inokülasyon, metabolit üretimi ve fermentasyon teknolojileri konusunda öğrencilerin pratik bilgi ve beceri kazanmaları ve tezlerinde yapacakları çalışmaları planlayabilmelerini amaçlamaktadır.

Özet İçerik

Bakteri, fungus izolasyon, identifikasyon, depolama, kapsüle alma ve metabolit üretimi.

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğrenme Çıktıları
1.Araziden örnek alıp laboratuvarda endüstriyel önemi olan mikroorganizmalarla çalışabilir.
2.Laboratuvarda fermentör çalışmaları yapıp metabolit üretimine geçebilir.
3.Bakteri fungus arası farklılıkları bilir
4.Bakteri fungusları uzun süre depolayabilir
5.Gıda ve çevre gibi pek çok biyoteknolojik çalışmalarda karşılaşılan sorunlara çözümler üretebilir.
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Petersen J, McLaughlin S. 2016: Laboratory Exercises in Microbiology: Discovering the Unseen World Through Hands-On Investigation. City University of New York (CUNY)
2.Schaad, N. W., J. B. Jones, W. Chun, Laboratory Guide for Identification of Plant Pathogenic Bacteria, APS Press, St. Paul, Minnesota, ISBN-0-89054-263-5
3.İren S.ve Z. Katırcıoğlu, 1989. Uygulamalı Mikoloji. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları Ankara No: 1126. 136 s.
4.Madigan, M. T., Bender, K. S., Buckley, D. H., Sattley, W. M., & Stahl, D. A. (2017). Brock mikroorganizmaların biyolojisi (14. Baskıdan Çeviri). (C. Çökmüş, Çev. Ed.). Palme Yayıncılık.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik & Uygulama
Mikrobiyolojiye giriş, laboratuvar güvenliği ve temel sterilizasyon teknikleri.
2. Hafta - Teorik & Uygulama
Endüstriyel öneme sahip mikroorganizmaların izolasyonu, saflaştırılması ve stoklanması (kriyo-koruma). /Besiyeri hazırlama
3. Hafta - Teorik & Uygulama
Toprak numunesi alma yöntemleri/ Araziden toprak numunesi alıp laboratuvara getirme.
4. Hafta - Teorik & Uygulama
Toprak numunesinde bakteri sayısının tespiti/ bakteri sayısının CFU/ML olarak tespiti
5. Hafta - Teorik & Uygulama
Bakteri ve küflerin mikroskopta incelenmesi/ Gram Boyama, Küf Boyama
6. Hafta - Teorik & Uygulama
Biyokimyasal testler / Oksidaz, katalaz, bitki hormon üretim testleri
7. Hafta - Teorik & Uygulama
Patojenite testleri /Bitkilere inokulasyon
8. Hafta - Teorik & Uygulama
Koch Postulatı uygulamaları (Ara Sınav)
9. Hafta - Teorik & Uygulama
Yeni nesil dizileme (NGS) teknolojileri ve metagenomik analiz yöntemleri./NCBI gen bankasında BLAST analizleri
10. Hafta - Teorik & Uygulama
Mikrobiyal büyüme kinetiği, besiyeri optimizasyonu ve kesikli/sürekli kültür teknikleri.
11. Hafta - Teorik & Uygulama
Biyoreaktör ve fermentör tasarım ilkeleri, işletim parametreleri (pH, oksijen, sıcaklık kontrolü).
12. Hafta - Teorik & Uygulama
Enzimlerin veya canlı hücrelerin (örn. maya) kalsiyum aljinat boncuklara hapsedilerek tekrar tekrar kullanılması. /Mikrokapsül yapımı
13. Hafta - Teorik & Uygulama
Canlı mikroorganizmaların mikrokapsülasyonu ve gıda formülasyonlarına entegrasyonu./Yogurt bakterilerinin kapsüllenmesi
14. Hafta - Teorik & Uygulama
Biyogüvenlik, biyoetik, fikri mülkiyet hakları ve mikrobiyal patentleme süreçleri.
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Laboratuvar1%5
Ödev1%5
Kısa Sınav (Quiz)1%20
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%70
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders1444112
Bireysel Çalışma140228
Ara Sınav1415
Dönem Sonu Sınavı1415
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)150
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
OÇ-1
5
5
5
5
5
OÇ-2
4
3
5
5
5
OÇ-3
1
3
2
1
2
OÇ-4
5
1
1
1
OÇ-5
5
5
5
5
5
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026