Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Bitkilerde Sekonder Metabolitler
Ders Kodu: ZBY629
Ders Türü: Seçmeli
Ders Grubu: Doktora
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 3
Uyg.: 0
Kredi: 3
Laboratuvar: 0
AKTS: 8
Amaç

Bitkilerde bulunan sekonder metobolitlerin önemi ve gnümüzde kullanımı hakkında bilgileri edinilmesi.

Özet İçerik

Bitki sekonder ürünleri; Terpenler ve Terpenoidler, Monoterpenler, Seskiterpenler, Uçucu Yağlar, Fenolik Bileşikler Flavonoidler, Karetenoidler, Fenolik Bileşenler. Alkaloidler, Glikozitler, Saponinler.

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğrenme Çıktıları
1.Tıbbi ve aromatik bitkilerin tanımlanması öğrenilir
2.Bitki sekonder bileşikleri ve fonksiyonları öğrenilir.
3.Bitki sekonder bileşiklerin kullanımı öğrenilir
4.Bitki sekonder bileşiklerin biyoteknolojik önemi öğrenilir
5.Bitki sekonder bileşiklerin üretim sebebi öğrenilir
6.Sekonder bileşiklerin elde edilme yöntemleri öğrenilir
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Secondary Metabolites in Seed Plants (Nobel Publishing) 2014
2.Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Bilimi ve Teknolojisi, Nobel Akademik Yayıncılık, 2021
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Tıbbi ve aromatik bitkileri tanıtılması
2. Hafta - Teorik
Tıbbi ve aromatik bitkilerin kullanımı
3. Hafta - Teorik
Bitki sekonder ürünlerinin tanımlanması, önemi ve bitkideki fonksiyonu
4. Hafta - Teorik
Sekonder ürünlerin oluşumu ve etki eden faktörler
5. Hafta - Teorik
Bitki sekonder bileşiklerin sınıflandırılması
6. Hafta - Teorik
Terpenlerin fonksiyonu
7. Hafta - Teorik
Uçucu yağların elde edilme yöntemleri
8. Hafta - Teorik
Uçucu yağların fonksiyonu (Ara Sınav)
9. Hafta - Teorik
Fenolik bileşiklerin özellikleri ve fonksiyonu
10. Hafta - Teorik
Flavonıidler, karetenoidler ve tanenlerin fonksiyonu
11. Hafta - Teorik
Alkoloidlerin fonksiyonları
12. Hafta - Teorik
Glikozitlerin fonksiyonları
13. Hafta - Teorik
Saponinlerin fonksiyonları
14. Hafta - Teorik
Sekonder bileşiklerin antimikrobiyal, antioksidan, antifungal, antikanser, antivira etkileri
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Ara Sınav (Vize)1%30
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%70
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders14103182
Ara Sınav1819
Dönem Sonu Sınavı1819
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)200
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
OÇ-1
5
5
4
3
4
OÇ-2
5
4
4
4
5
OÇ-3
5
4
4
4
5
OÇ-4
5
5
3
2
5
OÇ-5
4
5
5
2
5
OÇ-6
5
5
4
5
5
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026