Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Tütün Teknolojisi
Ders Kodu: ZTB609
Ders Türü: Seçmeli
Ders Grubu: Doktora
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 2
Uyg.: 2
Kredi: 3
Laboratuvar: 0
AKTS: 6
Amaç

Tütün yaprağının kalitesini etkileyen faktörleri ve tütün mamullerinin yapımını öğrenmelerini sağlamaktır.

Özet İçerik

Tütün yaprağının morfolojik ve fiziksel özelliklerinin kalite ile ilişkisi, tütün mamulleri harmanlarının hazırlanması ve yapımı.

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğrenme Çıktıları
1.Tütün yaprağının morfolojik ve fiziksel özelliklerinin kaliteye etkisini kavrayabilme
2.Kaliteli tütün mamulü elde edebilmek için harmanlama ve yapım tekniklerini sentezleyebilme
3.Tütün mamullerinin harmanlamasında ve yapımında ortaya çıkan sorunlar hakkında fikir yürütebilme ve çözüm önerebilme
4.Tütün mamulleri kullanımının insan sağlığına etkisini kavrayabilme
5.Tütün mamulleri kullanımının çevre sağlığına etkisini kavrayabilme
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Delon, R., Poısson, C., Bardon, J. L., Taıllurat, P. 1999, A Nicotiana Collection. Institut du Tabac. France
2.Davis, L., Nielsen, T. M. 1999, Tobacco; Production, Chemistry and Technology. World Agriculture Series
3.Hongbo, L., and Hardter, R. 2001. Tobacco Production in China and Its Potassium Nutrition
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Tütün tipleri
2. Hafta - Teorik
Tütün yaprağının kullanım alanları
3. Hafta - Teorik
Tütün yaprağının morfolojik ve fiziksel özelliklerinin kalite ile ilişkisi
4. Hafta - Teorik
Tütünde kalite
5. Hafta - Teorik
Harman ve harmanlama
6. Hafta - Teorik
Sigara harman tipleri
7. Hafta - Teorik
Sigara yapımı/ Arasınav
8. Hafta - Teorik
Pipo harman tipleri
9. Hafta - Teorik
Pipo harman tipleri
10. Hafta - Teorik
Puro harman tipleri
11. Hafta - Teorik
Puro yapımı
12. Hafta - Teorik
Nargile harman tipleri
13. Hafta - Teorik
Harmanların içim özellikleri
14. Hafta - Teorik
İçim ekspertizi
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Ara Sınav (Vize)1%30
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%70
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders142256
Uygulamalı Ders142256
Dönem Ödevi120020
Ara Sınav1819
Dönem Sonu Sınavı114115
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)156
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7
PÇ-8
PÇ-9
PÇ-10
OÇ-1
3
3
3
4
3
3
4
4
3
4
OÇ-2
3
4
3
4
3
4
3
4
3
4
OÇ-3
3
4
3
4
3
4
3
3
4
4
OÇ-4
4
3
3
4
3
4
4
4
3
4
OÇ-5
4
4
3
4
3
4
3
4
3
4
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026