Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : ZZO602 |
| Ders Türü | : Seçmeli |
| Ders Grubu | : Doktora |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 3 |
| Uyg. | : 0 |
| Kredi | : 3 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 8 |
Sığırlardan et üretimi, besicilik ve etkileyen faktörler, bakım-yönetim, et üretimini etkileyen unsurlar, karkas özellikleri ve et kalitesi konularında öğrencilere bilgi vermek
Besicilik, besi yöntemleri, Türkiye’de besi sığırcılığının gelişimi, Besiciliğin avantaj ve dezavantajları, Besiciliği etkileyen faktörler, Buzağı, dana, düve besisi, Besicilikte canlı ağırlık artışı ve yemden yararlanma, Sığır besi barınakları, Açıkta sığır besiciliği, Yoğun yem, silaj besisi, mera besisi, Besi sığırlarında görülen hastalıklar ve parazitler, Canlı hayvan derecelendirme, Kesim ve karkas özellikleri, Et kalite özellikleri
| 1. | Dünya’da ve Türkiye’de sığırlardan et üretimi hakkında temel bilgiler edinme |
| 2. | Et sığırı ırkları hakkında bilgi sahibi olma ve bu ırkları tanıma becerisi kazama |
| 3. | Sığırlarda büyüme ve gelişme hakkında bilgi edinme |
| 4. | Besicilik yöntemleri, besiciliği etkileyen faktörler hakkında bilgi ve beceri kazanma |
| 5. | Besi hayvanlarının seçimi hakkında beceri kazanma |
| 6. | Besi sığırlarında görülen hastalıklarının kontrolü hakkında yeterliliğe sahip olma |
| 7. | Et kalite ve karkas özellikleri ve bunları etkileyen faktörler hakkında bilgi edinme |
| 1. | Jarrige, R. and C. Beranger. 1992. World AnimalScience, Beef Cattle Production. ELSEVIER |
| 2. | Şekerden, Ö. ve K. Özkütük. 1995. Büyükbaş Hayvan Yetiştirme, Et Sığırcılığı ve Sığır Besiciliği. OMÜ Yayınları Yayın No:91 |
| 3. | Hardy, R and S. Meadowcroft. 1986. Indoor Beef Production. The Camelot Press Ltd. UK |
| 4. | Battaglia, R.A. 2001. Herdbook of Livestock Management. Prentice-Hill, Inc., Upper Saddle River, New Jersey 07458. |
| 5. | http://www.ansci.cornell.edu/courses |
| 6. | David Cottle and Lewis Kahn. 2014. Beef cattle production and trade. Published by CSIRO PUBLISHING 150 Oxford Street (PO Box 1139) Collingwood VIC 3066 Australia. |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %30 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %70 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 14 | 4 | 3 | 98 |
| Ödev | 2 | 28 | 1 | 58 |
| Ara Sınav | 1 | 20 | 1 | 21 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 22 | 1 | 23 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 200 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | PÇ-8 | PÇ-9 | PÇ-10 | |
OÇ-1 | 3 | 3 | 1 | 3 | 3 | 3 | 4 | 1 | 1 | 1 |
OÇ-2 | 4 | 4 | 3 | 2 | 2 | 3 | 2 | 1 | 1 | 1 |
OÇ-3 | 4 | 4 | 4 | 3 | 2 | 3 | 2 | 1 | 1 | 1 |
OÇ-4 | 4 | 4 | 4 | 3 | 3 | 3 | 4 | 1 | 1 | 1 |
OÇ-5 | 4 | 4 | 4 | 4 | 3 | 2 | 2 | 1 | 1 | 1 |
OÇ-6 | 3 | 3 | 3 | 3 | 2 | 2 | 2 | 1 | 1 | 3 |
OÇ-7 | 4 | 4 | 4 | 4 | 3 | 3 | 3 | 1 | 1 | 1 |