Yemlerde antinutrisyonel faktörler olarak da bilinen beslenmeyi olumsuz etkileyen faktörlerin bilinmesini sağlamak, olumsuz etkilerinin giderlmesi konusunda fikir sahibi olmak

Yemlerin yapısında bulunan, kendiliğinden oluşabilen veya dışarıdan da bulaşabilecek beslemeyi engelleyici faktörler, yem ile hayvan sağılığı arasındaki ilişkiler