Kanatlı hayvanlarda besleme ile sindirim sistemi sağlığı, sindirim organlarının işlevi, bağırsak bağışıklık sistemi (GALT), besin maddelerinin emilimi ve sindirimi arasındaki karşılıklı ilişkileri incelemektir.

Kanatlı hayvanlarda sindirim sisteminde patojenlerin kontrolünün ve yem işleme tekniklerinin sindirim sistemi fonksiyonları, bağışıklık gelişimi, morfolojik yapısı, bağırsak sağlığı, besin maddelerinin yararlanımı ile verim ve ürün kalitesi üzerine etkilerinin incelenmesidir.