Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Organik Hayvancılık
Ders Kodu: VZO623
Ders Türü: Zorunlu
Ders Grubu: Doktora
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 1
Uyg.: 0
Kredi: 1
Laboratuvar: 0
AKTS: 2
Amaç

Organik hayvancılıkta temel kurallar, organik hayvancılıkta sorunlar, organik hayvansal ürünler, organik ürünlerin pazarlanma projeksiyonları, organik hayvansal ürün standartları ve kontrollerinin incelenmesi.

Özet İçerik

Organik tarım içerisinde hayvancılığın yeri, organik hayvancılığın temel ilkeleri, organik hayvancılıkta yasal düzenlemeler, organik üretimde standartlar ve kontroller.

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğrenme Çıktıları
1.Organik hayvancılığın temel uygulamalarını bilir.
2.Organik hayvancılıkta yasal düzenlemeleri bilir.
3.Organik ürünlerin paketleme ve pazarlanması planlar.
4.Organik hayvansal ürünlerin güvenlik kontrollerini bilir.
5.Bir işletmeyi başarı ile yönetir.
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Battaglia, R.A. (2001): Handbook of Livestock Management. Prentice-Hall International (UK) Limited, London.
2.Aland, A. Madec, F. (2009): sustainable Animal Production. Wageningen Academic Publichers, The Netherlands.
3.Rodostits, O.M. (2001): Herd Health. W.B. Sounders Company.
4.Şengonca, M. (2005): Hayvan Yetiştirme İlkeleri. Ege Üniversitesi Basımevi, Bornova, İzmir.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Dünya’da organik hayvancılık uygulamaları
2. Hafta - Teorik
Türkiye’de organik hayvancılık uygulamaları
3. Hafta - Teorik
Organik hayvancılıkta temel ilkeler
4. Hafta - Teorik
Organik hayvancılıkta karşılaşılan sorunlar
5. Hafta - Teorik
Organik hayvansal ürünlerin paketlenmesi
6. Hafta - Teorik
Organik hayvansal ürünlerin depolama koşulları
7. Hafta - Teorik
Organik hayvansal ürünlerin pazarlanması
8. Hafta - Teorik
(Ara sınav) Türkiye’de organik hayvansal ürünler pazarı
9. Hafta - Teorik
Türkiye’de organik hayvansal ürünler pazarı
10. Hafta - Teorik
Türkiye’de organik hayvansal ürünler pazarı
11. Hafta - Teorik
Türkiye’de organik hayvansal ürünlerin kontrolü
12. Hafta - Teorik
Türkiye’de organik hayvansal ürünlerin kontrolü
13. Hafta - Teorik
Organik hayvancılık işletmelerinin ruhsatlandırılması
14. Hafta - Teorik
Gelecekte organik ürünlerin durumu
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Kısa Sınav (Quiz)1%5
Sözlü Sınav1%5
Ara Sınav (Vize)1%20
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%70
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders140114
Ödev30515
Okuma1044
Ara Sınav1516
Dönem Sonu Sınavı110111
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)50
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7
PÇ-8
PÇ-9
PÇ-10
OÇ-1
4
3
3
1
1
4
OÇ-2
1
1
1
2
5
OÇ-3
1
1
1
1
OÇ-4
1
1
1
3
OÇ-5
2
3
4
1
4
1
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026