Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : VZO631 |
| Ders Türü | : Seçmeli |
| Ders Grubu | : Doktora |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 1 |
| Uyg. | : 0 |
| Kredi | : 1 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 2 |
Değişik çiftlik hayvan türlerinde karkas kavramı, parçalama teknikleri, karkasların sınıflandırılması konularının öğretilmesi.
Karkas ve karkas parçaları, koyun ve sığırlarda karkasın parçalanması, değişik karkas derecelendirme teknikleri, Türkiye’de sığır ve koyun karkaslarında parçalama ve derecelendirme.
| 1. | Çiftlik hayvanlarında karkas parçalama yöntemlerini bilir. |
| 2. | Koyunlarda karkas değerlendirme ve derecesini yapar. |
| 3. | Sığırlarda karkas değerlendirme ve derecesini yapar. |
| 4. | Bir et kombinasında çalışabilecek temel bilgilere sahiptir. |
| 5. | Çiftlik hayvanları dışındaki hayvanların karkas derecelendirmesini yapabilir. |
| 1. | Alpan, O. (1994): Sığır Yetiştiriciliği ve Besiciliği. Şahin Matbaası, Ankara. |
| 2. | Arpacık, R. (1995): Entansif Sığır Besiciliği. Şahin Matbaası, Ankara. |
| 3. | Akçapınar, H. (1994): Koyun Yetiştiriciliği. Medisan Yayınevi, Ankara |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Kısa Sınav (Quiz) | 1 | %5 |
| Sözlü Sınav | 1 | %5 |
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %20 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %70 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 14 | 0 | 1 | 14 |
| Ödev | 3 | 0 | 5 | 15 |
| Okuma | 1 | 0 | 4 | 4 |
| Ara Sınav | 1 | 5 | 1 | 6 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 10 | 1 | 11 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 50 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | PÇ-8 | PÇ-9 | PÇ-10 | |
OÇ-1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 3 | |||||
OÇ-2 | 3 | 3 | ||||||||
OÇ-3 | 3 | 3 | ||||||||
OÇ-4 | 2 | 2 | 2 | 2 | 5 | |||||
OÇ-5 | ||||||||||