Bitkilerde bulunan toksik unsurlar ve bunu etkileyen faktörler ile bitkilerde yer alan alkaloidler, glikozidler, fenolik bileşikler, saponinler, tanenler, oksalatlar ile diğer zehir bitkiler hakkında bilgi – beceri sahibi olmak

Bitkilerde bulunan toksik unsurlar ve bunu etkileyen faktörler ile bitkilerde yer alan alkaloidler, glikozidler, fenolik bileşikler, saponinler, tanenler, oksalatlar ve diğer zehir bitkilerin (patates, akasya, kokulu yonca vb) tanıtımı yapılarak, bunlara ilişkin olumsuzlukların insan ve hayvan sağlığı yönünden etkileri ve bu faktörlerin analiz yöntemleri incelenmekte ile sonuçları incelenmekte.