Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : VBH645 |
| Ders Türü | : Bölüm Seçmeli |
| Ders Grubu | : Doktora |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 1 |
| Uyg. | : 0 |
| Kredi | : 1 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 3 |
Gıda kaynaklı alerjenler ve neden oldukları sağlık problemleri hakkında detaylı bilginin verilmesi.
Alerjinin tanımı. Alerjik olabilen maddeler. Alerji nedenleri ve mekanizması. Halk sağlığı açısından alerjik reaksiyonlar. Gıda maddeleri tüketimine bağlı alerjik olgular ve nedenleri. Alerjik hastalıklar, gıda alerjenleri. Bireysel ve çevresel koşullar, risk faktörleri. Gıda katkı maddeleri. korunma ve tedavi. Ulusal ve uluslararası mevzuat.
| Dr. Öğr. Üyesi Pelin KOÇAK KIZANLIK |
| 1. | Alerjenin tanımın bilir |
| 2. | Alerji mekanizmasını detaylı bir şekilde öğrenmiştir. |
| 3. | Alerji nedenleri hakkında bilgi birikimine sahiptir. |
| 4. | 4. Gıda öğeleri, katkı maddeleri ve alerji arasındaki ilişkiyi kavramıştır |
| 5. | Alerjenler ile ilgili yasal mevzuatları öğrenmiştir |
| 1. | The Food Allergy Book, 2000 |
| 2. | William Walsh, Food Allergies and Food Intolarence, 1997 |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %40 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %60 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 1 | 0 | 14 | 14 |
| Ödev | 1 | 0 | 10 | 10 |
| Ara Sınav | 1 | 19 | 1 | 20 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 30 | 1 | 31 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 75 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | PÇ-8 | PÇ-9 | PÇ-10 | PÇ-11 | PÇ-12 | PÇ-13 | |
OÇ-1 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 5 | 5 | |||
OÇ-2 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 | 5 | 5 | |||
OÇ-3 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | |||
OÇ-4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | |||
OÇ-5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | |||