Bu dersin amacı, öğrencilere hayvan yetiştiriciliğinin temel ilkelerini ve uygulamalarını öğretmek, hayvansal üretim sistemlerini tanıtmak ve sürdürülebilir hayvancılık yöntemleri hakkında bilgi kazandırmaktır. Ders sonunda öğrenciler, çeşitli hayvan türlerinde yetiştirme tekniklerini, besleme yöntemlerini, üreme ve sağlık yönetimini, modern hayvancılık uygulamalarını ve temel üretim planlamasını anlayabileceklerdir.

Bu derste, tarımsal üretimde hayvancılığın yeri ve önemi üzerinde durulmakta ve öğrencilerin bu konuda bilgi sahibi olmaları sağlanmaktadır. Öğrencilere hayvancılıkta evcilleştirme süreci, evcilleştirmenin tanımı ve önemi açıklanmakta ve kavratılmaktadır. Çiftlik hayvanlarının zoolojik sistemdeki yeri ele alınmakta ve zootekniye giriş yapılmaktadır. Ders kapsamında zooteknide tür ve ırk kavramı, türün tanımı ve oluşumu ile ırkın tanımı, oluşumu ve karakterleri üzerinde durulmakta ve bilgiler öğrencilere aktarılmaktadır. Morfolojik ve fizyolojik ırk karakterleri ile ırkların sınıflandırılması hakkında bilgiler verilmektedir. Ayrıca hayvan ıslahı ve seleksiyon konularına ilişkin temel bilgiler öğrencilere kazandırılmaktadır.