Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : SU144 |
| Ders Türü | : Bölüm Seçmeli |
| Ders Grubu | : Önlisans |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 2 |
| Uyg. | : 0 |
| Kredi | : 2 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 3 |
Bu derste öğrencilere üretim ve üretimler ilgili kavramları öğreterek, sütün işletmeye getirilmesi, fiyatlandırılması, ham madde temini, stok kontrolü, ürün pazarlaması gibi konuların öğretilmesi amaçlanmaktadır.
Bu derste; Üretim kavramı ve konuları, süt endüstrisinin genel nitelikleri, ürün üretimi için gerekli olan ham madde ve yardımcı maddelerin nasıl temin edildiği, sütün işletmeye getirilmesinin organizasyonu, randıman, stok sistemi ve sütün fiyatlandırılması gibi konular öğretilmektedir.
| Öğr. Gör. Şevki ÇETİNER |
| 1. | İşletmede üretimle ilgili kavramları bilir ve yönlendirmeler yapar |
| 2. | Çiğ sütün işletmeye getirilmesi planlamasını ve süt kalitesine göre hangi ürüne işlenmesini gerektiğini bilir |
| 3. | Çiğ sütün fiyatlandırılmasını bilir |
| 4. | Stok kontrolü yapmasını bilir |
| 5. | Türkiye'deki süt endüstrisinin genel niteliklerini bilir |
| 1. | Üretim Yönetimi Prof.Dr. Mahmut TEKİN Selçuk Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi |
| 2. | Üretim Yöntemleri ve İmalat Teknolojileri Mustafa Aydın, Mustafa Yaşar, Muammer Gavas, Yahya Altunpak Seçkin Yayıncılık |
| 3. | ÜRETİM YÖNETİMİ Lee J. Krajewski - Larry P. Ritzman - Manoj K. Malhotra, Pearson Nobel Akademik Yayıncılık |
| 4. | Üretim Yönetimi Doç.Dr. Nurettin PARILTI, Doç.Dr. Enver Aydoğan, Dr.Aydın Koçak Nobel Yayınevi |
| 5. | Meslek Yüksekokulları için Üretim Yönetimi Prof.Dr. Osman DEMİRÖĞEN, Yard.Doç.Dr. Orhan Küçük Detay Yayıncılık |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %40 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %60 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 15 | 3 | 0 | 45 |
| Okuma | 2 | 10 | 0 | 20 |
| Ara Sınav | 1 | 5 | 0 | 5 |
| Ders/Staj Kurulu Sınavı | 1 | 10 | 0 | 10 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 80 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | PÇ-8 | PÇ-9 | PÇ-10 | PÇ-11 | PÇ-12 | PÇ-13 | PÇ-14 | |
OÇ-1 | 5 | 4 | 3 | 4 | ||||||||||
OÇ-2 | 2 | 3 | 4 | |||||||||||
OÇ-3 | 3 | 3 | 1 | |||||||||||
OÇ-4 | 3 | 2 | 2 | |||||||||||
OÇ-5 | 5 | 4 | ||||||||||||