Zeytin yetiştiriciliği ve zeytin işleme konularında teorik derslerde öğrendikleri bilgileri uygulamada kullanarak pekiştirmek.

Mesleki Uygulama I dersinde zeytin fidanı üretimi yaparak bahçe tesisi ve mevcut ağaçlarda budama, sulama, gübreleme gibi kültürel işlemlerin yapılması, zeytin ürünlerini ve analizlerinin yapılması.