Bu ders ile öğrencilere tarımsal işletmelerinde kayıt tutmanın önemi, verim, damızlık seçimi, bitki ve hayvan sağlığına ilişkin kayıtların tutulması ve etkin bir şekilde değerlendirilmesi konusunda bilgi ve beceri yeterliliklerinin kazandırılması amaçlanmaktadır.

Tarımsal işletmelerde kayıt tutmanın önemi, kayıt tutmada genel ilkeler, kayıt materyallerinin düzenlenmesi, üretim materyallerinin kayıt altına alınması, ıslah, üreme, süt ve et verimi özelliklerine ilişkin kayıt tutma, hayvan sağlığı kayıtları, işletmede tutulan kayıtların depolanması, işlenmesi, analizi ve yorumlanması, işletmede tutulan kayıtlara dayanarak işletme çalışmalarının değerlendirilmesi