Bu dersin amacı, öğrencilerin turizm ve konaklama sektörünü ekosistem bütünlüğü içinde analitik bir bakışla değerlendirmelerini; Türkiye turizm ekonomisini veriler üzerinden okuma, küresel konaklama segmentlerini ve iş modellerini karşılaştırmalı olarak inceleme becerisi kazanmalarını sağlamaktır. Ders aynı zamanda öğrencilerin otel organizasyon yapısını, yönetim süreçlerini ve insan kaynakları uygulamalarını gerçek sektör senaryoları üzerinden kavramalarını; dijital dönüşüm araçları ile yapay zeka uygulamalarının konaklama işletmelerindeki rolünü değerlendirmelerini ve misafir deneyimi ile itibar yönetimi konularında uygulamaya yönelik yetkinlik geliştirmelerini hedeflemektedir.

Bu ders, turizm ve konaklama sektörünü ekosistem bütünlüğü içinde ele alır. Öğrenciler; Türkiye turizm ekonomisini gerçek verilerle okumayı, küresel konaklama segmentlerini ve iş modellerini karşılaştırmayı, turizmin ekonomik-sosyal-çevresel etkilerini ve sürdürülebilirlik yaklaşımlarını değerlendirmeyi öğrenir. Dersin ikinci yarısında otel organizasyon yapısı, yönetim fonksiyonları, insan kaynakları süreçleri ve dijital dönüşüm araçları (PMS, channel manager, yapay zeka uygulamaları) işlenir. Ders; Genel Turizm ve Otel İşletmeciliği derslerini tek çatı altında birleştirerek öğrencilere sektörü hem analitik hem de yönetici perspektifinden okuma yetkinliği kazandırır.