Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Kat Hizmetleri ve Yönetimi
Ders Kodu: KTO233
Ders Türü: Zorunlu
Ders Grubu: Önlisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 2
Uyg.: 0
Kredi: 2
Laboratuvar: 0
AKTS: 2
Amaç

Bu dersin amacı öğrencilere konaklama işletmelerindeki kat hizmetleri bölümünün görevleri, bölümün işleyişi ve prosedürleri ve bölümün müşterilerine etkili hizmet sunması için yapması gereken görevleri hakkında detaylı bilgi sunmaktır.

Özet İçerik

Kat hizmetleri bölümü, organizasyon şeması, vücut bakım, vücut bakımı kontrolünde dikkat edilecek yöntemler, çalışma çizelgesi, departmanlara verilen bilgiler, oda durum raporu, eksik kalan işler, pas anahtarı, unutulan eşya, oryantasyon, motivasyon, eğitim konuları, ihtiyaca uygun eğitimi tasarlama

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğr. Gör. Burak GÜRSES
Öğrenme Çıktıları
1.Kat hizmetleri departmanının otelin diğer departmanları ile kurduğu iletişimin önemini açıklayabilmek için otel işletmelerinde kat hizmetleri departmanının rolünü açıklayabilmek.
2.Oda temizliğinde etkin işgücü ve materyal kullanımı prosedürlerini geliştirebilmek için kat hizmetleri departmanının oda temizliğine ilişkin görevlerini listeleyebilmek.
3.Kat hizmetleri departmanında planlama ve organizasyon açısından performans ölçüm standartlarının nasıl kullanıldığını açıklayabilmek için kat hizmetleri departmanının etkin yönetimi için gerekli olan yönetimsel yeteneklerin neler olduğunu anlayabilmek.
4.Kat hizmetleri departmanının hijyen, emniyet ve güvenlik unsurları açısından değerlendirilmesini sağlamak için gerekli bilgileri kavrayabilmek.
5.Konaklama işletmelerinde müşteri memnuniyetinin sağlanabilmesi için kat hizmetleri bölümünün yürütmesi gereken kalite çalışmalarını anlayabilmek.
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Ders Notları
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Konaklama işletmelerinde kat hizmetleri bölümünün rolü ve önemi
2. Hafta - Teorik
Kat hizmetleri bölümünün örgüt yapısı ve işlevi
3. Hafta - Teorik
Kat hizmetleri bölümünün diğer bölümlerle olan ilişkisi
4. Hafta - Teorik
Kat hizmetleri bölümünde çalışan personelin genel özellikleri
5. Hafta - Teorik
Kat hizmetleri yönetiminde temizlik kavramı, hijyen ve sanitasyon
6. Hafta - Teorik
Oda temizliği
7. Hafta - Teorik
Genel alan temizliği
8. Hafta - Ara Sınav (Vize)
Ara sınav
9. Hafta - Teorik
Kat hizmetlerinde hizmet kalitesinin sağlanması
10. Hafta - Teorik
Kat hizmetleri faaliyetlerinde emniyet ve güvenlik
11. Hafta - Teorik
Kat hizmetlerinde etkinlik ve verimliliğin hesaplanması
12. Hafta - Teorik
Kat hizmetleri yönetiminde ekipman ve malzeme türleri
13. Hafta - Teorik
Kat hizmetleri yönetiminde ekipman ve malzeme türleri
14. Hafta - Teorik
Kat hizmetleri yönetiminde ekipman ve malzeme türleri
15. Hafta - Teorik
Kat hizmetleri yönetiminde ekipman ve malzeme türleri
16. Hafta - Dönem Sonu Sınavı (Final)
Final Sınavı
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Ara Sınav (Vize)1%40
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%70
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders140228
Ara Sınav1808
Dönem Sonu Sınavı114014
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)50
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi