Öğrencinin bu derste ziyafetin anlamını öğrenme, ziyafet öncesi planlama ve hazırlık yapma, ziyafet esnasında personeli ve işleri organize etme, kokteyl organizasyonu yapma, müzik eğlence aktivitesini organize etme, misafir ilişkilerinde dikkat etmesi gereken unsurlar gibi yeterlikleri kazanması amaçlanmaktadır.

Ziyafet sözleşmesi, ziyafet organizasyonları içerisinde yer alan faaliyetler, ziyafet satışı, ziyafetlerde misafir ilişkileri