Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : KTO132 |
| Ders Türü | : Zorunlu |
| Ders Grubu | : Önlisans |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 2 |
| Uyg. | : 0 |
| Kredi | : 2 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 2 |
Öğrencinin bu derste ziyafetin anlamını öğrenme, ziyafet öncesi planlama ve hazırlık yapma, ziyafet esnasında personeli ve işleri organize etme, kokteyl organizasyonu yapma, müzik eğlence aktivitesini organize etme, misafir ilişkilerinde dikkat etmesi gereken unsurlar gibi yeterlikleri kazanması amaçlanmaktadır.
Ziyafet sözleşmesi, ziyafet organizasyonları içerisinde yer alan faaliyetler, ziyafet satışı, ziyafetlerde misafir ilişkileri
| Öğr. Gör. Zekeriya MATÇİÇEK |
| 1. | İşletme içi ve işletme dışı yiyecek-içecek hizmetlerinin önemini kavrayabilme. |
| 2. | Ziyafet (Banket) ve catering tanımlarını kavrayabilme. |
| 3. | Ziyafet ve ikram hizmetlerinde yönetim şeklini ve yönetimin fonksiyonlarını tanıyabilme. |
| 4. | Ziyafetlerden beklenen faydanın sağlanması için yapılması gerekenleri kavrayabilme. |
| 5. | Ziyafet ve ikram hizmetlerinin, satış ve pazarlaması ile ilgili ilkeleri kavrayabilme ve uygulayabilme |
| 1. | ders notları |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %40 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %70 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 1 | 14 | 0 | 14 |
| Ödev | 1 | 6 | 0 | 6 |
| Ara Sınav | 1 | 10 | 0 | 10 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 20 | 0 | 20 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 50 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | PÇ-8 | PÇ-9 | PÇ-10 | PÇ-11 | PÇ-12 | PÇ-13 | PÇ-14 | PÇ-15 | PÇ-16 | |
OÇ-1 | 4 | 3 | 5 | 5 | 3 | 5 | 1 | 3 | ||||||||
OÇ-2 | 4 | 3 | 5 | 5 | 3 | 5 | 1 | 2 | ||||||||
OÇ-3 | 4 | 3 | 5 | 5 | 3 | 5 | 1 | 1 | ||||||||
OÇ-4 | 4 | 3 | 5 | 5 | 3 | 5 | 1 | 1 | ||||||||
OÇ-5 | 4 | 3 | 5 | 5 | 3 | 5 | 1 | 1 | ||||||||