Hayvan beslemenin önemini, yemlerin hayvansal organizmadaki görevlerinin ne olduğunu, çiftlik hayvanların sindirim sistemlerinin karşılaştırılması, hayvanların yemlerin içerdiği besin maddelerini değerlendirme şekilleri ve değişik hayvan türlerine uygulanan besleme standartları gibi genel kuralların ortaya konulması.

Yemlerin tanımlanması ve sınıflandırılması, yurdumuzda yem bitkilerinin tarımının bugünkü durumu, kaba yemlerin- hazırlama teknikleri ve hayvan beslemede kullanılmaları (kuru kaba yemler, yeşil kaba yemler, silaj), konserve yemler, organik yem hazırlanma teknikleri ve hayvan beslenmede kullanılmaları (enerji konserveleri, protein konserveleri, ticari yemler, yem katkı maddeleri), yemlerin depolanması ve korunmaları sindirim sistemi ve fonksiyonları, temel besin maddeleri ve metabolizmaları, enerji metabolizması, rasyon formulasyonu, süt sığırlarının beslenmesi, besi sığırlarının beslenmesi, koyun ve keçilerin beslenmesi, beslenmeye bağlı oluşabilecek bozukluklar.