Bu dersin amacı, bitkilerin insanlar tarafından ekonomik, tıbbi ve kültürel amaçlarla kullanımını öğretmek; bitki-insan etkileşimlerini kültürel, geleneksel ve bilimsel boyutlarıyla ele almak; yerel bilgi sistemleriyle ilişkili olarak biyolojik çeşitliliğin önemini kavratmaktır.

Etnobotaniğin tanımı, tarihçesi ve araştırma yöntemleri; geleneksel bitki kullanımı; halk hekimliği uygulamaları; tıbbi ve aromatik bitkiler; gıda, boya, tekstil ve süs bitkilerinin etnobotanik yönleri; kutsal bitkiler ve ritüeller; biyokültürel çeşitlilik; yerel bilgi sistemlerinin korunması ve etik yaklaşımlar; Türkiye’den örnekler ve alan araştırmalarına giriş.