Bahçe bitkilerinin tanımı, sınıflandırılması, döllenme biyolojileri, üretim ve çoğaltma yöntemleri, ekolojjk istekleri hakkında bilgi vermek

Bahçe bitkilerinin tanımı ve sınıflandırılması, bahçe bitkilerinin ülke ekonomisindeki yeri, bahçe bitkilerinin biyolojik özellikleri,(çiçeğin orijini ve yapısı, cinsiyet, çiçek durumu, gamet oluşumu, tozlanma, döllenme, kısırlık ve uyuşmazlıklar, tohum ve meyve, parteno karpi ve apomiksis), bahçe bitkilerinin ekolojik istekleri (sıcaklık, optimum sıcaklık, ekstrem sıcaklıklar ve etkileri, ışık, nem, hava oransal nemi, toprak nemi, rüzgar, rüzgar kıranlar, toprak, toprak tipleri, taban suyu, toprak reaksiyonu ve tuzluluk, toprak yorgunluğu, yer ve yöney, dikim şekilleri ve sıklığı), meyveler ve sebzelerin özel iklim istekleri, tomurcuklarda ve tohumda dinlenme, çiçek ve meyve tutumu, meyve dökümleri, hasat sonrası konularında diğer derslere temel oluşturacak şekilde teorik ve pratik bilgiler verilmektedir.