Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : LBT113 |
| Ders Türü | : Zorunlu |
| Ders Grubu | : Önlisans |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 1 |
| Uyg. | : 2 |
| Kredi | : 2 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 2 |
Bu dersin amacı; öğrencilerin laboratuvar ortamında güvenli çalışma kurallarını öğrenmelerini, kimyasal maddelerin risklerini değerlendirebilmelerini, laboratuvar güvenliği ile ilgili temel uygulamaları kavramalarını ve temel analiz yöntemleri hakkında bilgi sahibi olmalarını sağlamaktır.
Laboratuvar güvenlik kuralları, laboratuvar tasarımı ve organizasyonu, kimyasal ve tehlike uyarı işaretleri, kimyasal maddelerin özellikleri ve riskleri, tehlikeli kimyasalların sınıflandırılması, kimyasalların etiketlenmesi ve depolanması, güvenlik bilgi formları (GBF/MSDS), laboratuvar talimatları ve talimat hazırlama esasları, çözelti hazırlama ve yüzde çözelti hesaplamaları, laboratuvar kazaları, zehirlenmeler ve ilk yardım uygulamaları ile nitel, nicel, gravimetrik, volumetrik ve kromatografik analiz yöntemleri bu dersin kapsamını oluşturmaktadır.
| 1. | Laboratuvarda güvenli çalışma kurallarını ve temel güvenlik uygulamalarını açıklar. |
| 2. | Kimyasal maddelerin tehlike sınıflarını, etiketlerini ve güvenlik bilgi formlarını yorumlar. |
| 3. | Laboratuvar talimatları hazırlama ve çözelti hesaplamalarının temel prensiplerini uygular. |
| 4. | Laboratuvar kazaları, zehirlenmeler ve ilk yardım uygulamalarını açıklar. |
| 5. | Nitel, nicel, gravimetrik, volumetrik ve kromatografik analiz yöntemlerini karşılaştırır ve kullanım alanlarını açıklar. |
| 1. | Şahin, İ. ve Gözmen, D. Gıda Laboratuvar Tekniği. Nobel Akademik Yayıncılık, Ankara. |
| 2. | Yaman, Ü. R. ve Kavas, N. Laboratuvar Tekniği. Sidas Yayıncılık, İzmir. |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Ödev | 1 | %5 |
| Kısa Sınav (Quiz) | 1 | %5 |
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %30 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %60 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 14 | 0 | 1 | 14 |
| Uygulamalı Ders | 14 | 0 | 2 | 28 |
| Ödev | 1 | 1 | 1 | 2 |
| Kısa Sınav | 1 | 1 | 1 | 2 |
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 | 2 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 1 | 1 | 2 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 50 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | PÇ-8 | PÇ-9 | PÇ-10 | PÇ-11 | PÇ-12 | PÇ-13 | PÇ-14 | |
OÇ-1 | 5 | 5 | 4 | 4 | 3 | 3 | 2 | 2 | 3 | 4 | 4 | |||
OÇ-2 | 5 | 5 | 4 | 3 | 3 | 2 | 3 | 5 | 3 | |||||
OÇ-3 | 5 | 5 | 4 | 2 | 4 | 4 | 5 | 5 | 5 | |||||
OÇ-4 | 5 | 3 | 4 | 5 | ||||||||||
OÇ-5 | 5 | 5 | 4 | 3 | 3 | 4 | 5 | 5 | 4 | 5 | ||||