Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Biyoproseslerde Ayırma ve Saflaştırma Yöntemleri
Ders Kodu: KMY436
Ders Türü: Seçmeli
Ders Grubu: Lisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 2
Uyg.: 0
Kredi: 2
Laboratuvar: 0
AKTS: 4
Amaç

Biyoproseslerde kullanılan ayırma ve saflaştırma tekniklerinin temel prensiplerinin ve uygulamalarının tartışılması

Özet İçerik

Biyoproseslerde kullanılan saflaştırma tekniklerinin öğrenilmesi. Ayırma yöntemlerinin bilinmesi. Özellikle fermentasyon teknolojisinide kullanılmalarının öğrenilmesi.

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğrenme Çıktıları
1.Biyoürün ayırma yöntemlerinin kavranması.
2.Biyoürün saflaştırılması sırasında çevrenin korunması ve atık yönetiminin kavranması.
3.Endüstriyel üretimde ayırma ve saflaştırma yöntemleri hakkında bilgili olmak.
4.Biyoproseslerde kromatografik ve elektroforetik yöntemlerin öğrenilmesi
5.Biyoproseslerdeki ultrafiltrasyon, strerilizasyon ve kurutma yöntemlerinin öğrenilmesi
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Öğretim üyesi ders notları
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Giriş.
2. Hafta - Teorik
Biyolojik ürünlerin çeşitliliği
3. Hafta - Teorik
Ürünlerde protein miktarı ve enzim aktivitesi tayini
4. Hafta - Teorik
Biyoürün ayırma yöntemleri
5. Hafta - Teorik
Hücre parçalama yöntemleri
6. Hafta - Teorik
Santrifüjle ayırma ve filtrasyon teknikleri
7. Hafta - Teorik
Ekstraksiyon ve çöktürme yöntemleri
8. Hafta - Teorik
Ultrafiltrasyon
9. Hafta - Teorik
Kromatografik ayırma yöntemleri
10. Hafta - Teorik
Elektroforetik yöntemler
11. Hafta - Teorik
Kristalizasyon ve kurutma
12. Hafta - Teorik
Sterilizasyon
13. Hafta - Teorik
Biyolojik ayırma ve saflaştırma sırasında çözgen geri kazanımı
14. Hafta - Teorik
Atık arıtma ve biyogüvenlik
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Derse Katılım (Performans)1%5
Ödev1%5
Ara Sınav (Vize)1%30
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%60
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders140228
Ödev120020
Ara Sınav116117
Dönem Sonu Sınavı132133
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)98
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7
PÇ-8
PÇ-9
PÇ-10
OÇ-1
5
2
5
4
OÇ-2
5
2
5
5
4
OÇ-3
5
2
5
4
OÇ-4
5
2
5
4
OÇ-5
5
2
5
4
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026