Bu dersin amacı; bahçe bitkileri yetiştiriciliğinde verim ve kalite açısından önemli rol oynayan temel fizyolojik olayları kavrayabilen ve bu olayları bilinçli ve kontrollü bir yetiştiricilik gerçekleştirebilecek şekilde yönlendirebilen bireyler yetiştirmektir.

Hücre-doku-organ tanımı. Su ve mineral maddelerin alınımı ve taşınımı. Transpirasyon, solunum, fotosentez, organik madde taşınımı. Büyüme ve gelişme fizyolojisi (fitokrom sistemi, bitki büyüme düzenleyiciler, çiçeklenme, stres fizyolojisi).