Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Örtüaltı Yetiştiriciliği
Ders Kodu: BB322
Ders Türü: Zorunlu
Ders Grubu: Lisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 2
Uyg.: 1
Kredi: 3
Laboratuvar: 0
AKTS: 4
Amaç

Bu dersin amacı öğrencilerin örtüaltı işletmesi planlayabilecek, uygulamaya geçirebilecek, yönetebilecek, analitik düşünerek karşılaşabileceği problemleri çözebilecek, örtüaltı yapılarında sebze yetiştiriciliği ve fide üretimi yapabilecek, yetiştiricilikte karşılaşabilecekleri sorunları algılayabilecek ve çözüm üretebilecek, sera teknolojisini takip edebilecek, sera x çevre etkileşimini değerlendirebilecek bilgi ve becerileri kazanmasıdır.

Özet İçerik

Serada sebze yetiştiriciliğine uygun yetiştirme yer tipleri, fide üretimi, serada domates yetiştiriciliği, serada hıyar yetiştiriciliği, serada biber, patlıcan, fasulye yetiştiriciliği, serada ve diğer örtüaltı yapılarında marul, karpuz, kavun, kabak yetiştiriciliği, yetiştirilecek türlere özgü sera iklimlendirmesi, sulaması, bitki beslemesi ve karşılaşılabilecek sorunlar.

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Dr. Öğr. Üyesi Şebnem Nalan AKAROĞLU
Öğrenme Çıktıları
1.Serada sebze yetiştiriciliğine uygun yetiştirme yer tiplerini tanıyabilme ve uygulayabilme
2.Serada fide üretimi yapabilme
3.Serada domates, hıyar, biber, patlıcan, salata-marul, kabak, kavun, fasulye ve karpuz yetiştiriciliği yapabilme
4.Serada fide üretimini ve sebze yetiştiriciliğini planlayabilme, yönetebilme ve yönlendirebilme becerisi.
5.Sera sebzelerinde fizyolojik bozuklukları tanıyabilme ve kontrol edebilme
6.Çeşit seçebilme ve yeni çeşitleri izleyebilme.
7.Bu alandaki yeniliklere açık olma, yeni teknolojileri takip edebilme ve uygulayabilme
8.Üretimde karşılaşılabilecek çeşitli sorunları çözebilme,
9.Sera sebze üretiminin çevreye etkilerini gözlemleyebilme ve çözüm üretebilme,
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Sevgican, A., 1999. ÖrtüAltı Yetiştiriciliği Cilt I ve II,
2.Tüzel Y., Gül A., 2008. Seralarda İyi Tarım Uygulamaları. Tibyan Yayıncılık, 172 s.
3.Tüzel Y., Gül A., Eltez R.Z., 2005. Seracılıkta Çevre Dostu Üretim Teknikleri. Bahçe Bitkileri Tarımında Çevre Dostu Üretim Teknikleri (Ed. A. Gül), Meta Basım, Bornova İzmir: 111-140.
4.Titiz S., 2004. Modern Seracılık: Yatırımcıya Yol Haritası. Ansiad, Antalya, 124 s.
5.Protected Cultivation in Mediterranean Climate. FAO Plant Production and Protection Paper 90, 1990.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Serada sebze yetiştiriciliğine uygun yetiştirme yer tipleri, seraların ekim dikime hazırlanması, fide üretimi
1. Hafta - Uygulama
Sera hazırlığı, tohum ekimi ve fide üretimi, dönem ödevi tanıtımı
2. Hafta - Teorik
Serada domates yetiştiriciliği -Morfolojik özellikleri, ekolojik istekleri, Çeşit seçimi, üretimin planlanması
2. Hafta - Uygulama
Fide dikimi, fide aşılama yöntemleri ve aşılama uygulamaları
3. Hafta - Teorik
Serada domates yetiştiriciliği –Yaprak, salkım vb.budamaları, bakım işleri, tozlanma ve döllenmeye yardım, hasat, ambalajlama
3. Hafta - Uygulama
Serada dikim yerlerinin hazırlanması, dikim,
4. Hafta - Teorik
Serada domates yetiştiriciliğinde bitki besleme-besin elementi noksanlıkları, beslenme bozuklukları, fizyolojik bozukluklar
4. Hafta - Uygulama
Bakım işlemleri, malçlama, askıya alma
5. Hafta - Teorik
Serada hıyar yetiştiriciliği -Morfolojik özellikleri, ekolojik istekleri, çeşit seçimi, üretim planlaması
5. Hafta - Uygulama
Yetiştirilen türlere bağlı sera iklimlendirmesini, havalandırmayı vb. izleme ve kontrol etme
6. Hafta - Teorik
Serada hıyar yetiştiriciliği –Yaprak, salkım vb.budamaları, bakım işleri, hasat, bitki besleme-besin elementi noksanlıkları, beslenme bozuklukları, fizyolojik bozukluklar
6. Hafta - Uygulama
Bakım işlemleri, koltuk sürgün alma
7. Hafta - Teorik
Serada biber yetiştiriciliği -Morfolojik özellikleri, ekolojik istekleri, çeşit seçimi, üretim planlaması, (ARASINAV)
7. Hafta - Uygulama
Sulama, gübreleme, hastalık ve zararlılarla mücadele
8. Hafta - Teorik
Serada biber yetiştiriciliği -, budama, bakım işlemleri, hasat, besleme, fizyolojik bozukluklar
8. Hafta - Uygulama
Sera işletmelerine teknik gezi
9. Hafta - Teorik
Serada patlıcan yetiştiriciliği -Morfolojik özellikleri, ekolojik istekleri, çeşit seçimi, üretim planlaması, budama, bakım işlemleri, hasat, besleme, fizyolojik bozukluklar
9. Hafta - Uygulama
Piyasa araştırması, ürün fiyatları, üretici ve tüketici taleplerinin analizi, yetiştirilen çeşitlerin incelenmesi,
10. Hafta - Teorik
Serada kavun yetiştiriciliği -Morfolojik özellikleri, ekolojik istekleri, çeşit seçimi, üretim planlaması, budama, bakım işlemleri, hasat, besleme, fizyolojik bozukluklar
10. Hafta - Uygulama
Serada yetiştirilen ürünlerin sulanması
11. Hafta - Teorik
Serada karpuz yetiştiriciliği -Morfolojik özellikleri, ekolojik istekleri, çeşit seçimi, üretim planlaması, budama, bakım işlemleri, hasat, besleme, fizyolojik bozukluklar
11. Hafta - Uygulama
Bakım işlemleri (türe göre)
12. Hafta - Teorik
Serada kabak yetiştiriciliği -Morfolojik özellikleri, ekolojik istekleri, çeşit seçimi, üretim planlaması, budama, bakım işlemleri, hasat, besleme, fizyolojik bozukluklar
12. Hafta - Uygulama
Bitki bakımı ve hasat işlemleri
13. Hafta - Teorik
Serada marul, salata grubu yetiştiriciliği -Morfolojik özellikleri, ekolojik istekleri, çeşit seçimi, üretim planlaması, bakım işlemleri, hasat, besleme, fizyolojik bozukluklar
13. Hafta - Uygulama
Dönem ödev sunumları
14. Hafta - Teorik
Serada fasulye yetiştiriciliği -Morfolojik özellikleri, ekolojik istekleri, çeşit seçimi, üretim planlaması, bakım işlemleri, hasat, besleme, fizyolojik bozukluklar
14. Hafta - Uygulama
uygulama sınavı
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Ara Sınav (Vize)1%40
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%60
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders141242
Uygulamalı Ders141242
Dönem Ödevi1505
Ara Sınav1415
Dönem Sonu Sınavı1516
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)100
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7
PÇ-8
PÇ-9
PÇ-10
PÇ-11
OÇ-1
5
5
3
5
2
1
5
5
2
5
OÇ-2
5
5
1
3
5
2
1
5
5
4
5
OÇ-3
5
5
3
2
5
2
5
5
3
5
OÇ-4
5
5
1
5
3
3
3
4
OÇ-5
5
5
2
5
2
4
4
3
4
OÇ-6
5
5
1
5
3
5
5
3
3
4
OÇ-7
5
5
2
3
5
3
5
5
4
5
5
OÇ-8
5
5
5
4
5
5
4
5
5
5
5
OÇ-9
5
5
5
4
5
4
4
5
5
5
5
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026