Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Evde Biyoteknoloji
Ders Kodu: TBY319
Ders Türü: Bölüm Dışı Seçmeli
Ders Grubu: Lisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 2
Uyg.: 0
Kredi: 2
Laboratuvar: 0
AKTS: 2
Amaç

Öğrencilere bazı biyoteknolojik uygulamaların ev koşullarında da yapılabilirliğini göstermek

Özet İçerik

Mikroorganizmaların biyoteknolojide kullanımı, fermente gıdalar, ev koşullarında bitki doku kültürü yöntemleri

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Prof. Dr. Yelda EMEK
Öğrenme Çıktıları
1.Biyoteknoloji kavramını ve tarihsel gelişimi öğrenirler
2.Mikroorganizmalar ve fermente ürünler hakkında bilgi sahibi olurlar
3.Fermantasyon süreçleri ve biyoreaktörlerle üretim hakkında bilgi sahibi olurlar
4.Bitki doku kültürü tekniklerinden klonal çoğaltımı hakkında bilgi sahibi olurlar
5.Ev koşullarında hobi amaçlı doku kültürü yapmak için asgari koşullar konusunda fikir sahibi olurlar
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Ders notları
2.Bitki Biyoteknolojisi, Rüştü Hatipoğlu, Adana, 2012
3.Dixoon, R.A.1985. Bitki Hücre kültürü: pratik bir yaklaşım. IRL Press Limited, İngiltere, ISBN 0-947946-22-5
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Biyoteknolojinin tanımı ve uygulama alanları
2. Hafta - Teorik
Biyoteknolojik süreçlerde mikroorganizmalar
3. Hafta - Teorik
Çeşitli süt ürünlerinin yapımı
4. Hafta - Teorik
Çeşitli fermente gıda ve içeceklerin yapımı
5. Hafta - Teorik
Çeşitli laboratuvar malzemeleri ve evde kullanılabilecek alternatifleri
6. Hafta - Teorik
Sterilizasyon ve sterilizasyon yöntemleri
7. Hafta - Teorik
Bitki hücre ve doku kültürü
8. Hafta - Teorik
Bitki doku kültünde kullanılan besin elemenleri ve besi yerleri
9. Hafta - Teorik
Ev koşullarında doku kültürü için besi yeri hazırlığı
10. Hafta - Teorik
In vitro organogenez
11. Hafta - Teorik
Tohumdan doku kültürü çalışması
12. Hafta - Teorik
Farklı eksplantlarla yapılan kültür çalışmaları
13. Hafta - Teorik
Bitkisel üretimde kullanılan bitki doku kültürleri
14. Hafta - Teorik
Bitkisel üretimde kullanılan bitki doku kültürleri
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Ara Sınav (Vize)1%40
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%60
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders141242
Ara Sınav1314
Dönem Sonu Sınavı1314
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)50
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7
PÇ-8
PÇ-9
PÇ-10
PÇ-11
OÇ-1
5
4
OÇ-2
5
4
OÇ-3
5
4
OÇ-4
5
4
OÇ-5
5
4
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026