Bu dersin amacı öğrencilerin; tarımsal işletme (çiftlik) yönetimi ve çiftlik üretim faaliyetleri hakkında bilgi ve beceri kazanmasını sağlamaktır. Bu ders, bitkisel ve hayvansal üretim uygulamaları yönetiminin tüm aşamalarını (pazarlama ve finans dahil) kapsamaktadır.

Bu ders tarımsal işletmecilik ile ilgili temel kavramların tanımlanması, bir tarım işletmesinde ekonomik, finansal ve risk analizinin teknik temelinin ortaya konması, inovasyon analizinin yapılmasını sağlamaktadır.