Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Tarımsal Üretim ve Maliyet Analizleri
Ders Kodu: TE433
Ders Türü: Seçmeli
Ders Grubu: Lisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 2
Uyg.: 2
Kredi: 3
Laboratuvar: 0
AKTS: 4
Amaç

Bu dersin amacı öğrencilerin; tarımsal üretime ve ürün deseni seçimine karar verme, üretim dallarını ekonomik açıdan değerlendirme ve tarım işletmelerinin planlama aşamasında üreticilerin en çok ihtiyaç duyduğu tarımsal ürünlerin maliyetini anlayabilme, kavrayabilme, maliyet hesaplama yöntemlerini örnek uygulamalar üzerinde değerlendirebilme ve uygulayabilme becerisini kazanmalarını sağlamaktır.

Özet İçerik

Maliyet kavramı, maliyet teorisi, tarımsal ürünlerde maliyet kavramı, maliyet, harcama ve gider kavramları, maliyet giderlerinin değişik açılardan sınıflandırılması, maliyet hesaplama yöntemleri, tarımsal üretimde maliyet masrafları unsurları, tarımsal ürünlerde maliyet hesaplama yöntemleri, tarımda sabit ve ortak giderlerin dağıtım sorunu ve kullanılacak yöntemler, bitkisel üretim, hayvansal üretim ve işlenmiş tarımsal ürünlerde uygulamalı maliyet akım şemaları, tek yıllık, çok yıllık bitkisel ürünlerde, örtüaltı üretimde, hayvansal ürünlerde ve işlenmiş tarımsal ürünlerde maliyet hesaplama yöntemleri, maliyet bilgilerinin işletme kararlarına etkisi

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğrenme Çıktıları
1.Tarımsal üretimde kullanılan sabit/değişken maliyetleri, üretim fonksiyonlarını ve maliyet teorisi ilkelerini Tarım Ekonomisi disiplini çerçevesinde açıklayabilme.
2.Bitkisel ve hayvansal üretim faaliyet kollarında birim ürün maliyetlerini, amortismanları ve işçilik giderlerini hesaplayabilme; karmaşık işletme ekonomisi problemlerini formüle edip çözebilme.
3.Tarım işletmelerinin eldeki sınırlı kaynakları (arazi, sermaye, iş gücü) ve pazar kısıtları altında, brüt kar ve net kar analizleri yaparak en yüksek ekonomik faydayı sağlayacak üretim planlarını tasarlayabilme.
4.Tarımsal işletmelerden saha verileri toplayabilme, bu maliyet verilerini analiz etmek için modern hesaplama araçlarını (Excel, özel maliyet yazılımları vb.) ve bilişim teknolojilerini etkin kullanabilme.
5.Maliyet analizi sonuçlarını tarım politikaları ve sürdürülebilir kalkınma ilkeleri çerçevesinde yorumlayabilme, işletme sahipleri veya kurumlar için teknik maliyet raporları hazırlayıp sunabilme.
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.TEAE, 2001. Türkiye’de Bazı Bölgeler için Önemli Ürünlerde Girdi Kullanımı ve Üretim Maliyetleri. Proje Raporu:2001-14, Yayın No:64, Ankara, Nisan, 2001.
2.Çakır, S., 2005. Adana İlinde Tarımsal Kuruluşların Tarımsal Üretim Maliyetleri Hesaplama Yöntemlerinin Değerlendirilmesi, Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü (Basılmamış Yüksek Lisans Tezi), Adana. 114 s.
3.Langrell, S., Ciaian, p., Paloma, S.G., Cunningham, D.L., Garnier, J.F., Isermayer, F., Mishra, A.K., 2012. Sustainability and Production Costs in the Global Farming Sector: Comparative Analysis and Methodologies. JRC Scientific and Policy Reports. European Commission.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Dersin tanıtımı, kapsamı, gerekçesi ve uygulanması konusunda öğrencilerin bilgilendirilmesi
2. Hafta - Teorik
Maliyet kavramı, maliyet teorisi, tarımsal ürünlerde maliyet kavramı, kapsamı ve amaçları
3. Hafta - Teorik
Maliyet, harcama ve gider kavramları, maliyet giderlerinin değişik açılardan sınıflandırılması, maliyetlerin sınıflandırılmasının işletmeye faydası, maliyet hesaplama yöntemleri
4. Hafta - Teorik
Tarımsal üretimde maliyet masrafları unsurları, tarımsal ürünlerde maliyet hesaplama yöntemleri
5. Hafta - Teorik
Tarımda sabit ve ortak giderlerin dağıtım sorunu ve kullanılacak yöntemler, birim maliyetlerin hesaplanması ve birim başına kârlılık analizi
6. Hafta - Teorik
Tarımsal ürün maliyetlerini etkileyen faktörler, bitkisel üretim, hayvansal üretim ve işlenmiş tarımsal ürünlerde uygulamalı maliyet akım şemaları
7. Hafta - Teorik
Örnek Olaylar tek yıllık bitkisel ürünlerde maliyet hesaplama (Buğday, pamuk, mısır), çok yıllık bitkisel ürünlerde maliyet hesaplama (kuru incir, zeytin, kiraz, kestane, yonca), örtüaltı üretimde maliyet hesaplama (kesme çiçek, sebze üretim dalları )
8. Hafta - Uygulama
Örnek Olaylar Hayvansal ürünlerde maliyet hesaplama (süt, et, yumurta, broiler, bal), işlenmiş tarımsal ürünlerde maliyet hesaplama (kurutulmuş domates, tarhana, zeytinyağı )
9. Hafta - Teorik
Türkiye’de tarımsal maliyet hesaplayan kurumların maliyet hesaplama metodolojisi ve hesaplama yöntemleri arasındaki farklılıklar
10. Hafta - Uygulama
İşletmede karar sürecinde/ işletmenin karar yetkisinin dağılımında/ kararların rasyonalize edilmesinde maliyet bilgilerinin kullanılması,
11. Hafta - Teorik
Türkiye’de tarımsal ürünlerin maliyetlerinde bölgeler arası değişimler, maliyetlerin yıllar itibariyle seyri
12. Hafta - Teorik
Maliyetlerin düşürülmesi için alınabilecek önlemler, tarımsal ürün maliyetlerinin hesaplamalarında ülkeler arası farklılıklar (Avrupa Birliği Ülkeleri ve Amerika Birleşik Devletleri)
13. Hafta - Uygulama
Öğrenci sunumları
14. Hafta - Uygulama
Öğrenci sunumları
15. Hafta - Uygulama
Öğrenci sunumları
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Derse Katılım (Performans)1%10
Sunum1%10
Ara Sınav (Vize)1%20
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%60
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders141242
Uygulamalı Ders141242
Sunum1213
Ara Sınav1617
Dönem Sonu Sınavı1819
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)103
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7
PÇ-8
PÇ-9
PÇ-10
PÇ-11
OÇ-1
5
4
OÇ-2
4
5
4
OÇ-3
5
5
5
OÇ-4
5
4
OÇ-5
3
5
4
4
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026