Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : TE495 |
| Ders Türü | : Seçmeli |
| Ders Grubu | : Lisans |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 2 |
| Uyg. | : 2 |
| Kredi | : 3 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 4 |
Bu dersin sonunda öğrenciler; gıda ürünlerinin talep ve arzını etkileyen faktörleri, gıda ürünlerinde fiyat oluşumunu, uluslararası gıda piyasalarını, gıda pazarlama ve dağıtım sistemlerini değerlendirebileceklerdir.
Gıda Maddelerinin Tanımı ve Özellikleri; Gıda Üretim ve Arzı ile İlgili Konular (Gıda Üretim ve Arzını Etkileyen Ana Ekonomik Faktörlerin Analizi, Gelişmiş Ülkelerde Üretim Fazlalıkları Sorunu, Gelişmekte Olan Ülkelerde Gıda Arzı Problemleri, Gıda Güvencesi Meselesi); Gıda Ürünlerinin Talebi ile İlgili Konular (Gıda Talebini Belirleyen Ana Ekonomik Faktörlerin Analizi, Değişen Gıda Tüketim Paterni, Açlık Sorunu); Gıda Ürünlerinde Fiyat Oluşumu (Üretici-Tüketici Fiyat Oranları ve Değişmeler, Bölgesel Fiyat Farklılıkları); Uluslar Arası Gıda Piyasaları (Gelişmekte Olan Ülkelerin Gıda Ürünleri İhracatı, İşlenmiş Gıda Piyasalarının Globalizasyonu (Çok Uluslu Girişimler)); Gıda Pazarlama ve Dağıtım Sistemleri (Pazarlama ve Dağıtım Sistemlerinin Amacı, Altyapı, Depolama ve Bilgi Akışı, Gıda Perakendeciliği ve Dağıtım, Alternatif Gıda Pazarlama Sistemlerinin Etkinliği, Gıda Sisteminde Dikey Koordinasyon, Piyasa Düzenleri (Üretim Kontratları, Pazarlama Kontratları), Gıda Sistemlerinin Endüstrileşmesi)
| 1. | Gıda Üretim ve Arzını Etkileyen Ana Ekonomik Faktörleri Analiz Edebilme |
| 2. | Gıda Talebini Belirleyen Ana Ekonomik Faktörleri Analiz Edebilme |
| 3. | Değişen Gıda Tüketim Paternini Değerlendirebilme |
| 4. | Üretici-Tüketici Fiyat Oranları ve Bunlardaki Değişmeleri Analiz Edebilme |
| 5. | Bölgesel Fiyat Farklılıklarını Değerlendirebilme |
| 6. | Gelişmekte Olan Ülkelerin Gıda Ürünleri İhracatının Yapısını Analiz Edebilme |
| 7. | Sektördeki Çok Uluslu Girişimleri Gıda Piyasaları Açısından Değerlendirebilme |
| 8. | Gıda Pazarlama ve Dağıtım Sistemlerinin Amaçlarını; Altyapı, Depolama ve Bilgi Akışının Önemini Kavrama |
| 9. | Gıda Perakendeciliği ve Dağıtımı ile Alternatif Gıda Pazarlama Sistemlerinin Etkinliğini Kavrama |
| 10. | Gıda Sisteminde Dikey Koordinasyonun Önemini Değerlendirebilme |
| 1. | Mevzuatlar |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Derse Katılım (Performans) | 1 | %5 |
| Seminer | 1 | %10 |
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %25 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %60 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 14 | 1 | 2 | 42 |
| Uygulamalı Ders | 14 | 1 | 2 | 42 |
| Seminer | 1 | 6 | 2 | 8 |
| Ara Sınav | 1 | 6 | 1 | 7 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 6 | 1 | 7 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 106 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | PÇ-8 | PÇ-9 | PÇ-10 | PÇ-11 | |
OÇ-1 | 5 | 4 | 2 | 2 | 3 | 2 | 2 | 2 | 1 | 4 | 3 |
OÇ-2 | 5 | 5 | 2 | 2 | 3 | 1 | 2 | 2 | 1 | 4 | 3 |
OÇ-3 | 4 | 4 | 2 | 2 | 3 | 1 | 2 | 2 | 2 | 3 | 3 |
OÇ-4 | 4 | 4 | 2 | 2 | 3 | 1 | 2 | 2 | 2 | 3 | 3 |
OÇ-5 | 4 | 5 | 2 | 3 | 4 | 2 | 3 | 2 | 2 | 4 | 3 |
OÇ-6 | 5 | 5 | 3 | 3 | 4 | 2 | 2 | 2 | 2 | 3 | 3 |
OÇ-7 | 4 | 4 | 3 | 3 | 2 | 2 | 2 | 5 | 4 | ||
OÇ-8 | 4 | 4 | 3 | 3 | 2 | 3 | 2 | 2 | 2 | 5 | 4 |
OÇ-9 | 4 | 4 | 3 | 2 | 3 | 3 | 3 | 3 | 2 | 5 | 3 |
OÇ-10 | 5 | 5 | 4 | 3 | 4 | 3 | 2 | 5 | 4 | ||