Stajın amacı; öğrencilerin süt teknolojisi alanında kazandıkları teorik bilgilerin, laboratuar veya gerçek iş yeri uygulamalarıyla pekiştirilmesini sağlamaktır.

Staj tanımı, amacı ve önemi, Staj yeri araştırması nasıl yapılır? Resmi yazışmalar nasıl yapılır? İş yeri mesai saatlerine uyma, amirlere itaat, özel koşullar, iş güvenliği, amaca uygun alet-ekipman kullanabilme, minimum girdi ile maksimum çıktı arasındaki ilişkiler, Teorik konularla uygulamalarının arasındaki bağlantılar, analitik sentezler, Staj sonunda bu süreçte kazanılan becerilerin kurallar çerçevesinde raporlanması