Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Öğretim Planı
1. Yarıyıl
Ders Adı Ders Türü AKTS
Zorunlu 1 Zorunlu 30
Toplam AKTS Puanı   30
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Biyoloji
BYL113
 Zorunlu 2 0 3
Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi
AI101
 Zorunlu 4 0 4
Türk Dili
TD101
 Zorunlu 4 0 4
İngilizce Dil Becerileri
YD101
 Zorunlu 4 0 4
Genel Fizik
FİZ117
 Zorunlu 2 0 3
Ekoloji
TB108
 Zorunlu 2 0 3
Temel Kimya ve Uygulaması I
KMY163
 Zorunlu 2 1 3
Matematik
MAT177
 Zorunlu 2 1 4
Süt ve Süt Ürünleri İşleme Teknolojisi
ST101
 Zorunlu 2 0 2
2. Yarıyıl
Ders Adı Ders Türü AKTS
Zorunlu 2 Zorunlu 30
Toplam AKTS Puanı   30
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Temel Organik Kimya I
KMY183
 Zorunlu 2 0 3
Mühendislik Mekaniği
BSM105
 Zorunlu 2 0 3
Kariyer Planlama
KP111
 Zorunlu 1 0 2
Teknik Resim
BSM215
 Zorunlu 2 2 5
Laboratuvarda Güvenlik Teknikleri
TBB422
 Zorunlu 2 0 2
Coğrafi Bilgi Sistemleri
TBB414
 Zorunlu 2 2 5
Tarım Tarihi ve Deontolojisi
TE106
 Zorunlu 2 0 2
Ölçme Bilgisi
BSM120
 Zorunlu 2 2 5
Temel Analitik Kimya ve Uygulaması I
KMY111
 Zorunlu 2 1 3
3. Yarıyıl
Ders Adı Ders Türü AKTS
Zorunlu 3 Zorunlu 30
Toplam AKTS Puanı   30
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Profesyoneller İçin İş Sağlığı ve Güvenliği
İSG102
 Zorunlu 4 0 4
Ekonomi
TE100
 Zorunlu 2 0 3
Tarım Hukuku
TE181
 Zorunlu 2 0 3
Akışkanlar Mekaniği
BSM122
 Zorunlu 2 0 3
Biyokimya
ZT203
 Zorunlu 2 1 4
Mikrobiyoloji
BK204
 Zorunlu 2 0 3
Genel Zootekni
ZT102
 Zorunlu 2 1 4
Uygulamalı İstatistik I
ZT201
 Zorunlu 2 1 4
Meslek Etiği
ST205
 Zorunlu 2 0 2
4. Yarıyıl
Ders Adı Ders Türü AKTS
Zorunlu 4 Zorunlu 25
Seçmeli 1 Seçmeli 5
Toplam AKTS Puanı   30
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Bilgisayar Destekli Tasarım
BSM222
 Zorunlu 2 2 5
Süt Endüstrisinde Laboratuar Tekniği
ST202
 Zorunlu 2 1 3
Staj I
STAJ203
 Zorunlu 0 2 5
Bitki Koruma
BK210
 Zorunlu 2 1 4
Gıda Bilimi ve Teknolojisi
ST203
 Zorunlu 3 0 4
Tarla Bitkileri Yetiştiriciliği
TB223
 Zorunlu 2 1 4
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Gıda Katkı Maddeleri
ST316
 Seçmeli 2 0 3
Gıda Muhafaza Yöntemleri
ST317
 Seçmeli 2 0 3
Bağırsak Dostu Moleküller: Probiyotikler, Paraprobiyotikler ve Postbiyotikler
ST322
 Seçmeli 2 0 2
Geleneksel Gıdalar ve Süt Ürünleri Uygulamaları
ST421
 Seçmeli 2 0 2
Mikrobiyota, Sağlık ve Fonksiyonel Gıda Teknolojileri
ST321
 Seçmeli 2 0 2
Beslenme İlkeleri
ST204
 Seçmeli 2 0 3
5. Yarıyıl
Ders Adı Ders Türü AKTS
Zorunlu 5 Zorunlu 18
Seçmeli 2 Seçmeli 10
Bölüm Dışı Seçmeli 1 Bölüm Dışı Seçmeli 2
Toplam AKTS Puanı   30
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Süt İşleme Mühendisliğinde Dijitalleşme
ST303
 Zorunlu 2 0 4
Süt Kimyası ve Biyokimyası
ST311
 Zorunlu 3 0 4
Süt Mikrobiyolojisi
ST314
 Zorunlu 2 2 5
Bilgisayar ve Bilgi Teknolojileri
BK203
 Zorunlu 2 2 5
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Süt Endüstrisinde Saf Kültür
ST307
 Seçmeli 2 2 4
Yenilikçi Ambalajlama Sistemleri
ST208
 Seçmeli 2 0 2
Bitki Bazlı Süt Alternatifleri ve Teknolojisi
ST318
 Seçmeli 2 0 2
Akıllı Gıda İşleme Sistemleri
ST320
 Seçmeli 2 0 2
Bağırsak Dostu Moleküller: Probiyotikler, Paraprobiyotikler ve Postbiyotikler
ST322
 Seçmeli 2 0 2
Süt ve Süt Ürünlerinde Biyoaktif Bileşikler ve Fonksiyonellik
ST420
 Seçmeli 2 0 2
Süt Endüstrisinde Atık Yönetimi
ST422
 Seçmeli 2 0 2
Süt Ürünlerinde Duyusal Analiz ve Tüketici Bilimi
ST425
 Seçmeli 2 0 2
Bulanık Mantık ile Süt Teknolojisinde Karar Destek Sistemleri
ST426
 Seçmeli 2 0 2
Gıdalarda Toksik Öğeler ve Kontaminantlar
ST209
 Seçmeli 2 0 2
Beslenme İlkeleri
ST204
 Seçmeli 2 0 3
Süt Ürünlerinde Mikrobesin Maddeleri
ST411
 Seçmeli 3 0 4
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Gitar
TBB103
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
Bağımlılıkla Mücadele
ADG101
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
Acil Durum ve Afet Yönetimi
AAD101
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
Kaliteli Ürünler Kaliteli Yaşam
TB115
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
Hobi Bahçelerinde Yetiştiricilik
BB103
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
Kişisel Gelişimde Etkili Sunuş Teknikleri
BK105
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
Evde Biyoteknoloji
TBY319
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
Bilim Tarihi
TBY152
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
Fotoğrafçılık
SUM190
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
Olta Balıkçılığı
SUM191
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
İnsan Hakları
SUM222
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
Protokol Yönetimi Ve Sosyal Davranış Kuralları
BK222
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
Bitkisel Üretimde Koruyucu ve Onarıcı Tarım
TBB112
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
Doğa Yürüyüşü ve Kampçılık
SUM193
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
6. Yarıyıl
Ders Adı Ders Türü AKTS
Zorunlu 6 Zorunlu 18
Seçmeli 2 Seçmeli 10
Bölüm Dışı Seçmeli 1 Bölüm Dışı Seçmeli 2
Toplam AKTS Puanı   30
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Staj II
STAJ204
 Zorunlu 0 2 5
Yapay Zeka Destekli Kalite Kontrol Sistemleri I
ST308
 Zorunlu 2 1 4
İçme Sütü Teknolojisi
ST309
 Zorunlu 2 1 3
Dondurma Teknolojisi
ST310
 Zorunlu 2 0 2
Fermente Süt Ürünleri Teknolojisi
ST313
 Zorunlu 2 1 4
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Süt Endüstrisinde Saf Kültür
ST307
 Seçmeli 2 2 4
Yenilikçi Ambalajlama Sistemleri
ST208
 Seçmeli 2 0 2
Bitki Bazlı Süt Alternatifleri ve Teknolojisi
ST318
 Seçmeli 2 0 2
Akıllı Gıda İşleme Sistemleri
ST320
 Seçmeli 2 0 2
Bağırsak Dostu Moleküller: Probiyotikler, Paraprobiyotikler ve Postbiyotikler
ST322
 Seçmeli 2 0 2
Süt ve Süt Ürünlerinde Biyoaktif Bileşikler ve Fonksiyonellik
ST420
 Seçmeli 2 0 2
Süt Endüstrisinde Atık Yönetimi
ST422
 Seçmeli 2 0 2
Süt Ürünlerinde Duyusal Analiz ve Tüketici Bilimi
ST425
 Seçmeli 2 0 2
Bulanık Mantık ile Süt Teknolojisinde Karar Destek Sistemleri
ST426
 Seçmeli 2 0 2
Gıdalarda Toksik Öğeler ve Kontaminantlar
ST209
 Seçmeli 2 0 2
Beslenme İlkeleri
ST204
 Seçmeli 2 0 3
Süt Ürünlerinde Mikrobesin Maddeleri
ST411
 Seçmeli 3 0 4
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Gitar
TBB103
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
Bağımlılıkla Mücadele
ADG101
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
Acil Durum ve Afet Yönetimi
AAD101
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
Kaliteli Ürünler Kaliteli Yaşam
TB115
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
Hobi Bahçelerinde Yetiştiricilik
BB103
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
Kişisel Gelişimde Etkili Sunuş Teknikleri
BK105
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
Evde Biyoteknoloji
TBY319
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
Bilim Tarihi
TBY152
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
Fotoğrafçılık
SUM190
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
Olta Balıkçılığı
SUM191
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
İnsan Hakları
SUM222
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
Protokol Yönetimi Ve Sosyal Davranış Kuralları
BK222
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
Bitkisel Üretimde Koruyucu ve Onarıcı Tarım
TBB112
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
Doğa Yürüyüşü ve Kampçılık
SUM193
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
7. Yarıyıl
Ders Adı Ders Türü AKTS
Zorunlu 7 Zorunlu 15
Seçmeli 3 Seçmeli 12
Bölüm Dışı Seçmeli 2 Bölüm Dışı Seçmeli 3
Toplam AKTS Puanı   30
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Tereyağı Teknolojisi
ST414
 Zorunlu 2 1 4
Peynir Teknolojisi
ST405
 Zorunlu 2 1 4
Mesleki İngilizce
ST415
 Zorunlu 2 0 3
Proje ve Tez Çalışması I
ST403
 Zorunlu 0 2 4
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Depolama ve Soğutma Tekniği
ST304
 Seçmeli 2 2 4
Gıda Güvenliğinde Yapay Zeka ve Makine Öğrenmesi Uygulamaları
ST319
 Seçmeli 2 0 2
Gıda Endüstrisinde Hijyen Kontrolü
ST424
 Seçmeli 2 0 2
Süt Ürünlerinde Duyusal Analiz ve Tüketici Bilimi
ST425
 Seçmeli 2 0 2
Bulanık Mantık ile Süt Teknolojisinde Karar Destek Sistemleri
ST426
 Seçmeli 2 0 2
Görüntü İşlemenin Gıda ve Süt Teknolojisindeki Uygulamaları
ST427
 Seçmeli 2 0 2
Süt Endüstrisinde Gelişen Yeni Teknikler
ST306
 Seçmeli 3 0 4
Süt Endüstrisinde Hijyen ve Sanitasyon
ST406
 Seçmeli 2 0 2
Sütçülük Atıklarının Değerlendirilmesi
ST409
 Seçmeli 2 0 2
Süt Teknolojisinde Mevzuat ve Standartlar
ST312
 Seçmeli 2 0 4
Süt Teknolojisinde Gıda Güvenliği
ST305
 Seçmeli 3 0 4
Gıda Güvenliğinin Temel İlkeleri
ST210
 Seçmeli 2 0 2
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Bağımlılıkla Mücadele
ADG101
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
Tarım ve Çevre
TB110
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 3
Acil Durum ve Afet Yönetimi
AAD101
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
Biyoinformatik
TBY408
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 3
Toprak Bilgisi
TBB104
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 1 4
Tarım Ekonomisi
TE189
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 3
Tarımsal Proje Hazırlama
TE322
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 1 4
Tarımsal Yayım ve Danışmanlık
TE413
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 1 4
Meteoroloji
BSM111
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 3
Sulama ve Drenaj
BSM211
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 1 4
Tıbbi Bitkiler ve Kullanım Alanları
TB109
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 3
Bahçe Bitkilerine Giriş
BB111
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 2 3
Tarımsal Savaşta Biyoteknolojik Yöntemler
TBY328
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 3
Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar
TBY325
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 3
Tarımda Nanoteknolojik Uygulamalar
TBY327
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 3
Gıda ve Mikrobiyal Biyoteknoloji
TBY409
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 4
Biyolojik Çeşitlilik
SUM212
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 3
Balık Yetiştiriciliği
SUM399
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 1 3
Bitkisel Üretimde Koruyucu ve Onarıcı Tarım
TBB112
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
Web Tasarımı
BK225
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 3
Bilgisayar Programlama
BK420
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 3
8. Yarıyıl
Ders Adı Ders Türü AKTS
Zorunlu 8 Zorunlu 14
Seçmeli 4 Seçmeli 13
Bölüm Dışı Seçmeli 2 Bölüm Dışı Seçmeli 3
Toplam AKTS Puanı   30
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Yapay Zeka Destekli Kalite Kontrol Sistemleri II
ST408
 Zorunlu 2 1 4
Koyulaştırılmış Süt ve Süt Tozu Teknolojisi
ST407
 Zorunlu 2 0 2
Mühendislikte Tasarım
ST324
 Zorunlu 2 0 4
Proje ve Tez Çalışması II
ST404
 Zorunlu 0 2 4
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Süt Endüstrisinde Saf Kültür
ST307
 Seçmeli 2 2 4
Depolama ve Soğutma Tekniği
ST304
 Seçmeli 2 2 4
İşletme Sanitasyonu ve Gıda Güvenliği
ST206
 Seçmeli 2 0 2
Yenilikçi Ambalajlama Sistemleri
ST208
 Seçmeli 2 0 2
Akıllı Gıda İşleme Sistemleri
ST320
 Seçmeli 2 0 2
Bulanık Mantık ile Süt Teknolojisinde Karar Destek Sistemleri
ST426
 Seçmeli 2 0 2
Görüntü İşlemenin Gıda ve Süt Teknolojisindeki Uygulamaları
ST427
 Seçmeli 2 0 2
Süt Endüstrisinde Gelişen Yeni Teknikler
ST306
 Seçmeli 3 0 4
Süt Endüstrisinde Hijyen ve Sanitasyon
ST406
 Seçmeli 2 0 2
Sütçülük Atıklarının Değerlendirilmesi
ST409
 Seçmeli 2 0 2
Süt Teknolojisinde Mevzuat ve Standartlar
ST312
 Seçmeli 2 0 4
Süt Teknolojisinde Gıda Güvenliği
ST305
 Seçmeli 3 0 4
Gıda Güvenliğinin Temel İlkeleri
ST210
 Seçmeli 2 0 2
Ders Adı Ders Türü Teori Uyg. AKTS
Bağımlılıkla Mücadele
ADG101
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
Tarım ve Çevre
TB110
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 3
Acil Durum ve Afet Yönetimi
AAD101
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
Biyoinformatik
TBY408
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 3
Toprak Bilgisi
TBB104
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 1 4
Tarım Ekonomisi
TE189
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 3
Tarımsal Proje Hazırlama
TE322
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 1 4
Tarımsal Yayım ve Danışmanlık
TE413
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 1 4
Meteoroloji
BSM111
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 3
Sulama ve Drenaj
BSM211
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 1 4
Tıbbi Bitkiler ve Kullanım Alanları
TB109
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 3
Bahçe Bitkilerine Giriş
BB111
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 2 3
Tarımsal Savaşta Biyoteknolojik Yöntemler
TBY328
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 3
Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar
TBY325
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 3
Tarımda Nanoteknolojik Uygulamalar
TBY327
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 3
Gıda ve Mikrobiyal Biyoteknoloji
TBY409
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 4
Biyolojik Çeşitlilik
SUM212
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 3
Balık Yetiştiriciliği
SUM399
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 1 3
Bitkisel Üretimde Koruyucu ve Onarıcı Tarım
TBB112
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 2
Web Tasarımı
BK225
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 3
Bilgisayar Programlama
BK420
 Bölüm Dışı Seçmeli 2 0 3
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026