Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : ST306 |
| Ders Türü | : Bölüm Dışı Seçmeli |
| Ders Grubu | : Lisans |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 3 |
| Uyg. | : 0 |
| Kredi | : 3 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 4 |
Süt Teknolojisinde kullanılan modern teknolojiler hakkında bilgi sahibi olmak
Sütün işletmeye aslınması ve işlenmesi basamaklarında uygulanan seperasyon, membran filtrasyon, evaporasyon ve modern üretim yöntemleri
| Doç. Dr. Filiz YILDIZ AKGÜL |
| 1. | Sütün işletmeye alınmadan önce geçireceği ön işlemlerin öğrenilmesi |
| 2. | Seperasyon ve yeni tekniklerinin öğrenilmesi |
| 3. | Membran filtrasyon ve yeni uygulamalarının öğrenilmesi |
| 4. | Modern peynir üretim sistemlerinin öğrenilmesi |
| 5. | Isıtma sistemleri ve ısı değiştiricileri kavrayabilme. |
| 1. | 1. Oysun, G. Gönç, S., 1996, Süt İşleme .mühendisliği E.Ü.Zir.Fak. yayınları No:522 Bornova İzmir 1996. |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %40 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %60 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 14 | 3 | 3 | 84 |
| Ara Sınav | 1 | 6 | 2 | 8 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 6 | 2 | 8 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 100 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | PÇ-8 | PÇ-9 | PÇ-10 | PÇ-11 | |
OÇ-1 | 5 | 5 | 5 | 5 | |||||||
OÇ-2 | 5 | 5 | 5 | 5 | |||||||
OÇ-3 | 5 | 5 | 5 | 5 | |||||||
OÇ-4 | 5 | 5 | 5 | 5 | |||||||
OÇ-5 | |||||||||||