Krema ve Tereyağının üretim prosesini ve etkileyen faktörleri öğrenecek, üretim koşullarını bireysel olarak gerçekleştirebilecektir

Krema ve tereyağı standartları, bileşimi ve beslenme yönünden önemi, hammadde özellikleri ve üretim prosessi arasındaki ilişkiler, tereyağının ambalajlanma ve muhafazası ile görülen hata ve bozulmalar incelenecektir.