Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Temel Beslenme
Ders Kodu: EB505
Ders Türü: Seçmeli
Ders Grubu: Lisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 2
Uyg.: 0
Kredi: 2
Laboratuvar: 0
AKTS: 4
Amaç

Öğrenciler sağlık ve beslenme ile ilgili temel kavramları tanımakta, besin öğelerini, insan bedeninde kullanımı, gereksinimleri ve kaynaklarını öğrenmekte, hastalıklarda beslenme ilkeleri ile ilgili temel bilgi sahibi olmaktadırlar.

Özet İçerik

Beslenmeye giriş, sağlıklı beslenme, gıda bileşenleri ve fonksiyonları, metabolizma, yaşam boyu beslenme, hastalıklarda beslenme

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğrenme Çıktıları
1.Temel sağlık ve beslenme kavramlarının tanıyabilme
2.Beslenme sorunlarını kavrayabilme
3.Besin öğelerinin kompozisyonu, bedende kullanımı, gereksinimleri ve kaynaklarını bilebilme
4.Tmel beslenme ilkelerini anlama ve gerektiğinde uygulayabilme
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Baysal A., Beslenme. Yenilenmiş 12. Baskı. Hatiboğlu yayınları. Ankara, 2009.
2.Demirci M., Beslenme. 2. Baskı. Onur Grafik. Topkapı/İstanbul, 2005
3.Erdoğan S. Beslenme ve Besin Teknolojisi. Detay Yayıncılık. Ankara, 2005
4.Tayar M., Korkmaz N. H. Beslenme ve Sağlıklı Yaşam. Genişletilmiş 2. Baskı. Nobel Yayın Dağıtım Ltd. Şti. Ankara, 2007
5.Sencer E., Orhan Y., Beslenme. İstanbul Medikal Yayıncılık. İstanbul, 2005.
6.Köksal O., Gıda ve Beslenme. Erciyes Üniversitesi Yayınları No: 130. Kayseri, 2001
7.Özpınar H. (Çeviri Editörü), Beslenme ve Diyet- Temel İlkeleri. İkinci Baskı. İstanbul Medikal Yayıncılık. İstanbul, 2011
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Beslenmeye Giriş I
2. Hafta - Teorik
Beslenmeye Giriş II
2. Hafta - Ön Hazırlık
Okuma, araştırma
3. Hafta - Teorik
Sağlıklı Beslenme
3. Hafta - Ön Hazırlık
Okuma, araştırma
4. Hafta - Teorik
Karbondihratlar I
4. Hafta - Ön Hazırlık
Okuma, araştırma
5. Hafta - Teorik
Karbonhidratlar II
5. Hafta - Ön Hazırlık
Okuma, araştırma
6. Hafta - Teorik
Proteinler I
6. Hafta - Ön Hazırlık
Okuma, araştırma
7. Hafta - Teorik
Proteinler II
7. Hafta - Ön Hazırlık
Okuma, araştırma
8. Hafta - Ön Hazırlık
Okuma, araştırma
8. Hafta - Ara Sınav (Vize)
Ara Sınav
9. Hafta - Teorik
Yağlar I
9. Hafta - Ön Hazırlık
Okuma, araştırma
10. Hafta - Teorik
Yağlar II
10. Hafta - Ön Hazırlık
Okuma, araştırma
11. Hafta - Teorik
Vitaminler ve Mineraller
11. Hafta - Ön Hazırlık
Okuma, araştırma
12. Hafta - Teorik
Su ve Posa
12. Hafta - Ön Hazırlık
Okuma, araştırma
13. Hafta - Teorik
Hastalıklarda Beslenme I
13. Hafta - Ön Hazırlık
Okuma, araştırma
14. Hafta - Teorik
Hastalıklarda Beslenme II
14. Hafta - Ön Hazırlık
Okuma, araştırma
15. Hafta - Teorik
Hijyen
15. Hafta - Ön Hazırlık
Okuma, araştırma
16. Hafta - Ön Hazırlık
Okuma, araştırma
16. Hafta - Dönem Sonu Sınavı (Final)
Final sınavı
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Ara Sınav (Vize)1%40
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%70
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders141242
Ara Sınav125227
Dönem Sonu Sınavı135237
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)106
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7
PÇ-8
OÇ-1
3
3
OÇ-2
3
3
OÇ-3
3
3
OÇ-4
3
3
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026