Tıbbi ve aromatik bitkilerin Dünya ve Türkiye’deki önemi ve ticareti, tıbbi ve aromatik bitkilerinin yetiştiriciliğinde kullanılan tekniklerin tanıtılması, Türkiye için ekonomik öneme sahip bitkilerin genel yetiştiricilik ilkelerinin öğretilmesidir

Tıbbi ve aromatik bitkilerin önemi, sınıflandırılması, ekonomisi, ekolojik istekleri, kültürü, hasat sonrası işlemleri, droglar, sekonder metabolitler, etkili maddelerin varyabilitesi, uçucu yağların elde edilmesi ve droglarda kalitenin belirlenmesi, uçucu yağ içeren Apiaceae, Asteraceae, Lamiaceae ve Ranunculaceae Familyasına dahil bazı bitkilerin bitkisel özellikleri, kültürü, tüketimi.