Öğrenciler sağlık ve beslenme ile ilgili temel kavramları tanımakta, besin öğelerini, insan bedeninde kullanımı, gereksinimleri ve kaynaklarını öğrenmekte, hastalıklarda beslenme ilkeleri ile ilgili temel bilgi sahibi olmaktadırlar.

Beslenmeye giriş, sağlıklı beslenme, gıda bileşenleri ve fonksiyonları, metabolizma, yaşam boyu beslenme, hastalıklarda beslenme