Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : ZST525 |
| Ders Türü | : Seçmeli |
| Ders Grubu | : Yüksek Lisans |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 3 |
| Uyg. | : 0 |
| Kredi | : 3 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 6 |
Kültürel miras ve Türk mutfak kültüründe süt ürünleri, geleneksel süt ürünlerinin genel özellikleri ve üretim yöntemleri, bölgelere göre geleneksel süt ürünleri, Dünyada ve Türkiye'de coğrafi işaret, coğrafi işaretli süt ürünleri, slow food akımı, slow food Türkiye, süt ve ürünleri ile ilgili festival, karnaval ve şenlikler, geleneksel ürünlerde sürdürülebilirlik konularını anlamak
Kültürel miras ve Türk mutfak kültüründe süt ürünleri, geleneksel süt ürünlerinin genel özellikleri ve üretim yöntemleri, bölgelere göre geleneksel süt ürünleri, Dünyada ve Türkiye'de coğrafi işaret, coğrafi işaretli süt ürünleri, slow food akımı, slow food Türkiye, süt ve ürünleri ile ilgili festival, karnaval ve şenlikler, geleneksel ürünlerde sürdürülebilirlik.
| 1. | Coğrafi işareti anlar |
| 2. | Konu ile ilgili ulusal ve uluslararası düzenlemeleri bilir. |
| 3. | İl ve bölge bazında coğrafi işaretli ürünleri tanır. |
| 4. | Türkiye’de coğrafi işaretli süt ürünlerini bilir. |
| 5. | Coğrafi işaret potansiyeli olan ürünler üzerine çalışabilir. |
| 1. | Et ve Süt Kurumu-Coğrafi İşaretli Et ve Süt Ürünleri. 2018. Ankara |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %30 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %70 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 14 | 3 | 3 | 84 |
| Ödev | 4 | 3 | 2 | 20 |
| Dönem Ödevi | 1 | 12 | 2 | 14 |
| Bireysel Çalışma | 4 | 3 | 2 | 20 |
| Ara Sınav | 1 | 2 | 2 | 4 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 2 | 2 | 4 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 146 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | |
OÇ-1 | 3 | 3 | |||
OÇ-2 | 3 | 3 | |||
OÇ-3 | 2 | 3 | 3 | ||
OÇ-4 | 3 | 3 | |||
OÇ-5 | 3 | 3 | |||