Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Üzümsü Meyveler
Ders Kodu: ZBB516
Ders Türü: Bölüm Seçmeli
Ders Grubu: Yüksek Lisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 2
Uyg.: 2
Kredi: 3
Laboratuvar: 0
AKTS: 8
Amaç

Öğrencikeri çilek, ahududu, böğürtlen, frenk üzümü, bektaşi, üzümü, yaban mersininden oluşan üzümsü meyveler hakkında bilgilendirmek.

Özet İçerik

Çilek yetiştiriciliği, çilek bahçesi tesis edilmesi, ahududu, böğürtlen, frenk üzümü, bektaşi üzümü, yaban mersini yetiştiriciliği

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Prof. Dr. Engin ERTAN
Öğrenme Çıktıları
1.Çileğin ve diğer üzümsü meyvelerin dünyada ve ülkemizdeki üretim durumunu öğrenme
2.Çileğin ve diğer üzümsü meyvelerin insan beslenmesindeki önemi
3.Çileğin ve diğer üzümsü meyvelerin sağlık üzerine etkilerii
4.Çilek yetiştirme tekniklerinin öğrenilmesi
5.Ahududu, böğürtlen, frenk üzümü, bektaşi üzümü ve yaban mersini yetiştiriciliğini öğrenme
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Perry C. Crandall, 1995. Bramble Production: The management and marketing of Raspberries and Blackberies. Food Products Press, New Yor
2.Gene J. Galetta and David G. Himelrick (Eds.). 1990. Small Fruit Crop Management. Prentice Hall Career and Technology, USA
3.Danny L. Barney and Kim E. Hummer. 2005. Currants, Gooseberries and Jostaberries. Food Products Press, New York
4.Hüdai Yılmaz. 2009. Çilek. Hasad yayıncılık. İstanbul
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik & Uygulama
Üzümsü meyvelerin tanımı ve kapsadığı türler.
2. Hafta - Teorik & Uygulama
Üzümsü meyvelerin Dünya ve Türkiye üretim istatistikleri. Dünya ticaretindeki yeri. Gıda endüstrisindeki kullanım alanları. İnsan sağlığı açısında değerlendirmeler.Arazi gezisi
3. Hafta - Teorik & Uygulama
Çilek yetiştiriciliği-1Çilek bahçesi üzerinde değerlendirmeler-1
4. Hafta - Teorik & Uygulama
Çilek yetiştiriciliği-2Çilek bahçesi üzerinde değerlendirmeler-2
5. Hafta - Teorik & Uygulama
Çilek yetiştiriciliği-3Çilek bahçesi üzerinde değerlendirmeler-3
6. Hafta - Teorik & Uygulama
Çilek yetiştiriciliği-4
7. Hafta - Teorik & Uygulama
Ahududu yetiştiriciliği (Ara sınav)Arazide ahududu bahçe tesisi üzerine değerlendirme
8. Hafta - Teorik & Uygulama
Böğürtlen yetiştiriciliğiArazide böğürtlen bahçe tesisi üzerine değerlendirme
9. Hafta - Teorik & Uygulama
Böğürtlen yetiştiriciliğiArazide böğürtlen bahçe tesisi üzerine değerlendirme
10. Hafta - Teorik & Uygulama
Ahududu ve böğürtlen melezleriİlişkili yansılar üzerinde değerlendirme
11. Hafta - Teorik & Uygulama
Frenküzümü, Bektaşi üzümü ve melezler-1İlişkili yansılar üzerinde değerlendirme
12. Hafta - Teorik & Uygulama
Frenküzümü, Bektaşi üzümü ve melezler-2İlişkili yansılar üzerinde değerlendirmeler
13. Hafta - Teorik & Uygulama
Yaban mersini yetiştiriciliğiİlişkili yansılar üzerinde değerlendirmeler
14. Hafta - Teorik & Uygulama
Minör üzümsü meyvelerİlişkili yansılar üzerinde değerlendirmeler
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Ara Sınav (Vize)1%30
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%70
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders144170
Uygulamalı Ders144284
Ara Sınav121223
Dönem Sonu Sınavı121223
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)200
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7
OÇ-1
5
4
4
5
5
4
4
OÇ-2
4
4
5
4
4
4
5
OÇ-3
5
4
5
4
5
4
4
OÇ-4
4
5
5
4
4
4
5
OÇ-5
4
4
4
4
4
4
5
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026